Descripción

Finca Engalia Joven

D.O. : Riberra del Duero.
Elaboración: Las uvas empleadas para la elaboración de este vino son rigurosamente controladas, su estado sanitario, calidad, acidez, ph. Después del despalillado y estrujado se lleva a fermentar en depósitos de acero inoxidable a una temperatura de entre 18º y 22º C durante 10 días. Cuando termina la fermentación alcohólica el vino se trasiega para hacer la fermentación maloláctica y después se embotella.
Color: Cereza picota, muy brillante.
Aroma: Destacan en nariz los aromas de frutos rojos combinados con un fondo de fruta madura.
Boca: En boca se revela fresco, con buena acidez y amable al paso, buena estructura. Final largo y agradable.
Maridaje: Recomendado con pastas, arroces, carnes blancas y quesos suaves. Ideal como aperitivo.

Finca Engalia Crianza

D.O.: Ribera del Duero
Elaboración: Se realiza una maceración pelicular y tras la fermentación, se macera 20 días más para obtener el cuerpo y estructura necesarias para pasarlo a la crianza. Después de la fermentación maloláctica el vino reposa en barricas de roble americano y francés durante un año.
Color: Cereza con borde granate.
Aroma: De fruta confitada y chocolate, tostado, especiado.
Boca: Presenta buena acidez, es sabroso, con taninos maduros y ahumado por la vía retronasal.
Maridaje: Platos de cuchara, pescados de roca, carnes rojas, cordero, cerdo, caza menor y quesos curados.

 

 

Formato
Botella 75cl.