Descripción

Mort Subite es una cerveza lambic afrutada que se elabora desde 1721, exclusivamente en el valle del Zenne, una población situada al sur de Bruselas, donde se utilizaban levaduras salvajes únicas de la zona para fermentar. Mort Subite toma su nombre de un juego de dados que jugaban los trabajadores en los bares, donde la partida acababa en una última tirada de dados súbitamente debido al poco tiempo que tenían para descansar.

Ingredientes: malta de cebada y trigo que conlleva una fermentación larga (3 meses), adición de azúcar y 10 o 15% de fruta (cereza). Se mantiene entre 6 meses y 3 años para la maduración.

Características: Color rojizo con espuma igual. Poco vivaz por su bajo contenido en carbónico. Sabor dulce y persistente. Se puede servir en copa de cava. Marida muy bien con asados con salsas que contengan algo de fruta y postres caseros con fruta o como ingrediente de postres (emborrachar los bizcochos).

Graduación Alcohólica: 4,3%

Temperatura de consumo recomendado: 2-4ºC

Año de lanzamiento: 1721

Formato
Botella 25cl