Descripción

J. Chivite Family Estates S.L. es una bodega con firma, la de la familia Chivite, con una historia que se remonta a 1647 y una trayectoria en la que once generaciones han defendido un modo de vida vinculado a la tierra y a la vid. Hoy es Julián Chivite López, el mayor de la saga quien dirige este legado. A finales de 2017, un 80% del grupo Chivite fue vendido al grupo catalán Perelada.

LAS FINCAS
Chivite Las Fincas, un vino elaborado con las uvas de las variedades Garnacha y Tempranillo en colaboración con la familia Arzak. El reputado cocinero vasco Juan Mari Arzak es un enamorado de los vinos rosados, y siempre ha dicho que los de Chivite son los mejores.

Variedad: 65% garnacha, 35% tempranillo.
Grado alcohólico: 13,5% vol.
Temperatura de servicio: 10-12º C
Maridaje: Es un vino excelente para acompañar arroces, barbacoas, carnes blancas, mariscos, pescados y ensaladas.

COLECCIÓN 125
La gama Chivite Colección 125 se lanzó al mercado en 1985 para conmemorar la primera exportación en 1860.

Chivite Colección 125
Tinto Reserva 2012

Región: D.O.P. Navarra
Variedad de uva: Tempranillo
Estancia en barricas: 14 meses en barricas de roble francés.
Grado: 13% Vol.
Color: Granate intenso, profundo. Poco evolucionado.

Chivite Colección 125
Blanco 2015

Región: D.O.P. Navarra
Variedad de uva: Chardonnay
Estancia en barricas: 11 meses en barricas de roble francés Allier.
Grado: 14 % Vol.
Color: Intensidad media. Amarillo pálido verdoso. Brillante.
Aroma: Intenso y complejo. Ahumado, corteza de pan, cítricos.

Chivite Colección 125
Rosado 2016

Región: D.O.P. Navarra
Variedades de uva: Tempranillo
Estancia en barricas: 10 meses en barricas de roble francés.
Grados: 13,5% Vol.
Color: Rosa salmón, con leve ribete.
Chivite Colección 125
Vendimia Tardía 2014
Región: D.O.P. Navarra
Variedad de uva: Moscatel de grano menudo.
Grado: 13,5% Vol.
Elaboración: Vendimia muy seleccionada, grano a grano y en varias selecciones sucesivas. Fermenta en barricas de roble francés de los mejores orígenes.
Estancia en barricas: 5 meses en barricas de roble francés.
Chivite Legardeta (Finca de Villatuerta)
Chivite presenta sus nuevos vinos que nacen en los viñedos ubicados en las laderas de la Granja de Legardeta, en el municipio de Villatuerta.

Chivite Legardeta (Finca de Villatuerta)
Syrah 2012

Región: D.O.P. Navarra
Variedad de uva: 85% Syrah, 15% Garnacha
Estancia en barricas: 14 meses en barricas de roble francés
Grado: 13,5% Vol.

Chivite Legardeta (Finca de Villatuerta)
Legardeta Chardonnay 2016

Región: D.O.P. Navarra.
Variedad de uva: 100%Chardonnay.
Elaboración: La uva se vendimia a mano en cajones de 200 kg para que llegue integra a la bodega donde es seleccionada. Después de una pequeña maceración, la uva es prensada a baja presión. El mosto resultante una vez desfangado, se lleva a depósitos de acero inoxidable o a barricas (aproximadamente un 20%) donde fermenta y se mantiene sobre lías unos 5 meses.
Grado alcohólico: 13,5%vol.

Formato
Botella 75cl.