Taittinger, el champagne del amor y la felicidad

Taittinger es una empresa familiar de champagne creada en el siglo XIX, que lleva el apellido de sus fundadores. La gran marca francesa posee 288 hectáreas de viñedos, lo que lo convierte en uno de los más extensos en la región de Champaña, donde cultivan uvas Pinot Noir, Pinot Meunier y Chardonnay. Estas últimas son las más emblemáticas de los espumosos de la casa y las que le aportan su característica frescura y suavidad.

En 2005, la familia vendió el gigantesco conglomerado de hoteles y productos de lujo que poseía, además de la bodega, para repartir su patrimonio entre todos los herederos. Pierre-Emmanuel Taittinger, tercera generación de la saga fundadora, decidió invertir su parte de la fortuna para recuperar la bodega en 2006 y puso al frente a sus hijos: Vitalie, actual presidenta, y Clovis, que desde entonces es director de exportación. La firma seis millones de botellas al año que se venden en 150 países.

Clovis Taittinger visita frecuentemente Canarias. En uno de sus viajes hicimos esta entrevista.

¿En qué se diferencia Taittinger de otro champagne?

Hay muchos factores distintivos. El primero es que es somos una empresa familiar de champagne que sigue siendo gestionada por los descendientes de sus creadores. Es una empresa familiar que lleva nuestro nombre. Eso significa para nosotros un deber de excelencia y de calidad con todos los clientes y socios. Implica nuestra garantía personal. Además, Taittinger es un champagne de un estilo especial, muy femenino y muy ligero. Tiene todo el estilo de Chardonnay, que ha hecho nuestra marca famosa en el mundo. La constancia es otra de nuestra virtudes. Uno puede beber una copa en de Taittinger en Tenerife, en Nueva York o en Buenos Aires y siempre encontrará el mismo placer. Otro punto que nos caracteriza es el alma artesanal que mantenemos. Tenemos el segundo viñedo más grande de la zona de Champagne y preservamos una cultura, un savoire faire (saber hacer) y esto es muy importante dentro del mundo industrializado en el que vivimos.

¿Qué ventaja les brinda tener viñedos propios tan extensos?.

 Es lo que nos permite mantener la calidad.

¿Es España un mercado importante para la empresa?.

Sí, porque los españoles consumen mucho champagne y el sector no deja de crecer.

¿En cuántos países se vende Taittinger?.

En la actualidad estamos en más de 150 países.

¿Y qué volumen de producción tienen para abastecer ese mercado mundial?.

Producimos alrededor de seis millones de botellas al año.

¿Cuál es el secreto para servir una copa perfecta de champagne?.

Hacerlo con corazón y con estilo. Cuando bebemos champagne bebemos amor y felicidad.

Familia Taittinger

De izq. a dcha.: Vitalie, Pierre-Emmanuel y Clovis Taittinger.
Comtes de Champagne Blanc de Blancs 2007

TAITTINGER

Comtes de Champagne Blanc

Variedad: Champange
Alcohol: 12,5% vol.
Añada: 2007
Uni. Caja: 1
DO: AOC Champagne

Comtes de Champagne Rosé 2006 0

TAITTINGER

Comtes de Champagne Rosé

Variedad: Champange
Alcohol: 12,5% vol.
Añada: 2006
Uni. Caja: 1
DO: AOC Champagne

Taittinger Brut Reserve

TAITTINGER

Brut Reserve

Variedad: Champange
Alcohol: 12,5% vol.
Añada: /
Uni. Caja: 6
DO: AOC Champagne

Taittinger Folies de la Marquetterie

TAITTINGER

Marquetterie Estuchado

Variedad: Champange
Alcohol: 12,5% vol.
Añada: /
Uni. Caja: 1
DO: AOC Champagne

Taittinger Nocturne

TAITTINGER

Nocturne

Variedad: Champange
Alcohol: 12,5% vol.
Añada: /
Uni. Caja: 1
DO: AOC Champagne

Taittinger Nocturne Rosé

TAITTINGER

Nocturne Rosé

Variedad: Champange
Alcohol: 12,5% vol.
Añada: /
Uni. Caja: 1
DO: AOC Champagne

Taittinger Prelude Grands Crus

TAITTINGER

Prelude G. Crus

Variedad: Champange
Alcohol: 12,5% vol.
Añada: 2012
Uni. Caja: 1
DO: AOC Champagne

Taittinger Prestige Rosé

TAITTINGER

Prestige Rosé

Variedad: Champange
Alcohol: 12,5% vol.
Añada: /
Uni. Caja: 6
DO: AOC Champagne

TAITTINGER

Vintage Estuchado

Variedad: Champange
Alcohol: 13% vol.
Añada: 2011
Uni. Caja: 1
DO: AOC Champagne