Rubén Cabrera, MEJOR CHEF y Las Aguas (Hotel Bahía del Duque) MEJOR RESTAURANTE DE CANARIAS.
El galardonado como “Mejor Chef de Canarias”, Rubén Cabrera Hernández (Restaurante La Cúpula del Hotel Jardines de Nivaria), podrá disfrutar de un viaje a Holanda para conocer las instalaciones de la Compañía y vivir la Heineken® Experience.
El Campo de Golf de Las Américas acogió la VI Edición de los Premios Regionales de Gastronomía y Restauración de Canarias, QUÉ BUENO CANARIAS HEINEKEN®. El acto, al que asistieron más de 200 profesionales y empresarios del sector contó asimismo con la presencia de José Julián Mena, Alcalde de Arona, Jesús Morales, consejero de Agricultura, Ganadería y Pesca del Cabildo de Tenerife, Jorge Marichal González, Vicepresidente de la Cámara de Comercio Tenerife y presidente de Ashotel, Abel Morales Rodríguez, viceconsejero de Agricultura, Ganadería y Pesca del Gobierno de Canarias, David Pérez y Dácil León, Concejales del Ayuntamiento de Arona Ayto. de Arona, Ezequiel Pérez, Director General de Incabe, Jorge Fonseca, presidente de los Premios, entre otras personalidades.
Los Premios Qué Bueno Canarias Heineken®, que se entregan con carácter anual, extendieron su reconocimiento en estas once categorías diferentes, y reconocimientos especiales a los profesionales canarios que año tras año dejan el pabellón de la gastronomía del Archipiélago en lo más alto, proclamándose Rubén Cabrera (Restaurante La Cúpula del Hotel Jardines de Nivaria) como mejor chef de Canarias y el Restaurante Las Aguas del Hotel Bahía del Duque el Mejor Restaurante de las Islas. Además del resto de ganadores en las siguientes categorías:
MEJOR COCINA CANARIA TRADICIONAL O MODERNA: El Equilibrista 33 (GC)
MEJOR COCINA ESPAÑOLA O DE MERCADO: La Bodega de Santiago (LZ)
MEJOR COCINA EXTRANJERA: Fuji (GC)
MEJOR RESTAURANTE DE HOTEL DE CANARIAS: Isla de Lobos (LZ)
MEJOR GASTRONOMÍA DE HOTEL DE CANARIAS: The Ritz-Carlton, Abama (TF)
MEJOR ASADOR/GRILL DE CANARIAS: El Novillo Precoz (GC)
MEJOR GASTROBAR DE CANARIAS: La Bola (TF)
MEJOR JEFE DE SALA DE CANARIAS: Juan Pedro Jiménez (TF)
CHEF REVELACIÓN: Federico Trombetta (TF)
RECONOCIMIENTOS ESPECIALES:
Al Chef Mario Torres y Chef Antonio Aguiar, por su respeto y contribución al florecimiento de las tradiciones culinarias canarias.
Por su compromiso y defensa de los valores culinarios de Canarias: Chef Juan Carlos Clemente Cubas.
Por su larga y ejemplar trayectoria profesional en el Hotel Botanico & The Oriental Spa Garden: Maitre Adolfo Hernández.
Por sus esfuerzos en promover la sumillería del archipiélago canario: Asociación Profesional de Sumilleres de Canarias.
La intención de Insular Canarias de Bebidas, con su apoyo a éste y otros eventos relevantes del sector, como Gastrocanarias o Culinaria, se centra nuevamente en seguir innovando y creando herramientas para impulsar el sector gastronómico y hostelero de Canarias, a sus profesionales, que siguen evolucionando y destacando en el ámbito nacional e internacional con una gastronomía dirigida al sector turístico, a su vez. “Un claro ejemplo de ello ha sido la excelente puesta en escena de Tenerife y su Gastronomía en Madrid Fusión, o el reciente reconocimiento que han recibido los Hermanos Padrón, habiendo sido nombrado Juan Carlos, Chef del Futuro 2017, no sólo a ellos, sino a todos los profesionales que se empeñan en ser mejores cada día, les debemos el posicionamiento actual de la gastronomía de Canarias como atractivo turístico y forma de crecimiento económico para las Islas” – apostilló Ezequiel Perez, director de Incabe durante el encuentro.
JURADO
El jurado elector de los ganadores de esta sexta edición de los Premios estuvo conformado por las siguientes personalidades: Presidente: Jorge Fonseca Bueno, Fundador de los Premios, Secretario: Javier Cabrera Losada, Presidente ASOCIO y los VOCALES: Santiago Sesé, Presidente de la Cámara de Comercio de Santa Cruz de Tenerife; Gustavo Rodríguez Sánchez, Director de El Corte Inglés; Francisco Belín González, periodista gastronómico; Rita Bolaños, Directora/propietaria Seranca; José Iván Afonso, Director Makro La Laguna; Tomás Bobo Díaz, Director Territorial Mapfre Canarias; Fernando Fraile González, Presidente Federación Empresarios Hostelería y Turismo de Las Palmas; José Sanchez Tinoco, Presidente de la Cámara de Comercio de Gran Canaria; Ignacio Bernaldo de Quirós, Director corporativo de A&B del Grupo Lopesan y de Cook and Events; Pascual Carrascal, Director General Vodafone Canarias David Ghosn, Presidente Asociación de Sumilleres de Canarias; Yuri Millares Martín, Periodista y editor de la revista Pellagofio; Neftalí Acosta, Presidente 1º de la Cámara de Comercio de Lanzarote; y Mauro Fernández, Presidente Delegación de la Cámara de Comercio de Santa Cruz de Tenerife en la Isla de La Palma.