Heineken reduce el gasto energético de los hosteleros con frío ‘verde’

El cambio climático es uno de los mayores retos a los que se enfrenta nuestra sociedad. Insular Canarias de Bebidas (INCABE), como compañía socialmente responsable que forma parte del Grupo HEINEKEN, asume el desafío trabajando en la búsqueda de la sostenibilidad en toda su cadena de valor: del campo al bar. Coincidiendo con el Día Mundial del Medio Ambiente, INCABE pone en valor los resultados conseguidos durante los últimos años en la lucha contra la huella de carbono, gracias a su programa Drop the C. Esta iniciativa, integrada en la estrategia global Brindando un Mundo Mejor, se inspira en la idea de eliminar la “C” del CO2, obteniendo como resultado solo oxígeno (O2) y asegurando que la temperatura del planeta no siga aumentando. Uno de los mayores esfuerzos realizados en este sentido convierten a Heineken en la cerveza más verde del planeta al apostar por mejorar la eficiencia de sus equipos de frío reduciendo un 30% el consumo energético de sus clientes de los canales de hostelería y alimentación.

Con la iniciativa Green Cooling, los equipos de frío de Heineken proporcionan un triple beneficio: la reducción de gases de efecto invernadero y otros gases que agotan la capa de ozono; un ahorro energético de entre el 15% y el 75% respecto a los sistemas tradicionales; y un beneficio económico para el cliente, que paga menos en sus facturas de electricidad. En 2017, el 100% de los enfriadores proporcionados a los clientes de Heineken en todo el territorio español  fueron “verdes” gracias a este programa, iniciado en 2011, en el que la cervecera ha invertido más de 22 millones de euros, ascendiendo el total acumulado desde 2011 a 138,7 millones de euros, para colocar en el mercado 185.000 sistemas de refrigeración sostenibles.  Se estima que esta sustitución ha supuesto un ahorro para sus clientes de más de 24,2 millones de euros desde 2011, materializado a través de sus facturas de electricidad.

A nivel global, el 100% de las 190.000 neveras que adquirió Heineken durante el último año cumplen las premisas de utilizar hidrocarburos como refrigerante (de alta eficiencia energética), iluminación LED, ventiladores y sistema de gestión energética eficientes, que permiten variar la velocidad de los compresores dependiendo de la carga que tenga la nevera o el botellero. El trabajo que se viene realizando en este sentido ha permitido reducir en un 50% las emisiones de CO2 de los sistemas de frío proporcionados a nuestros clientes.

El compromiso de HEINEKEN con las comunidades en las que opera se traduce en un esfuerzo continuo por reducir su impacto sobre el planeta y aumentar su contribución a las personas. Para lograrlo, su estrategia de sostenibilidad se centra en seis áreas de actuación, reflejadas en el círculo virtuoso que está en perfecta sintonía con los Objetivos de Desarrollo Sostenible fijados por la ONU .

BrindandoUnMundoMejor

 

  • Protección de las fuentes de agua: además de reducir un 27% su consumo de agua en la última década, HEINEKEN España ha restituido al medio más de 1.000 millones de litros de agua gracias a los proyectos de compensación hídrica del programa Water Balancing.
  • Reducción de las emisiones de CO2: HEINEKEN ha reducido sus emisiones de CO2 en un 60% desde 2008, superando el objetivo 2020 gracias al biogás y la electricidad “verde” proveniente de fuentes renovables.
  • Compras locales y sostenibles: La agricultura sostenible es una de las iniciativas que HEINEKEN utiliza para marcar la diferencia desde el origen de nuestra cadena de valor. Tanto es así, que la compañía obtiene el 90% de sus materias primas de agricultores locales, contribuyendo al desarrollo sostenible de estas comunidades.
  • Creciendo con las comunidades:La educación es clave para el desarrollo social y la Fundación Cruzcampo es uno de los principales motores de HEINEKEN en este sentido. A nivel local, INCABE realiza un significativo esfuerzo invirtiendo en la formación de profesionales de la hostelería y en el perfeccionamiento de sus empleados. Durante el último año, además, INCABE financió la formación superior de jóvenes canarios a los que otorgó becas en la Escuela Canaria de Negocios.
  • Consumo responsable: El fomento del consumo responsable forma parte de nuestras prioridades. Así se demuestra, por ejemplo, al tener el mayor portafolio de cervezas 0% alcohol y diversas iniciativas desarrolladas en el marco de la alianza que mantiene la compañía con la Asociación Española de Cerveceros.
  • Seguridad y salud: La compañía cervecera centra sus esfuerzos en la seguridad con la aspiración de conseguir el objetivo “Cero Accidentes” en 2019 a través de una cultura preventiva.

 

Campeón del premio Bartender

El bartender del hotel Royal Hideaway Corales gana el 8º Gran Premio Ron Diplomático de GastroCanarias

Jonathan Rodríguez Mesa fue el vencedor este miércoles del certamen celebrado en el escenario Heineken del Salón Gastronómico, en el que compitieron  más de una veintena de profesionales. El cóctel que cautivó al jurado se denominaba ‘Escapada por el mundo’ y combinaba sabores de distintas latitudes. Su autor asegura que se inspiró para elaborarlo en el «espíritu» de Diplomático. «Es un ron venezolano excelente que se disfruta en todo el mundo. Con este cóctel he querido plasmar ese espíritu viajero añadiendo sabores característicos de distintos países. Parece que la idea no fue mala y que estuvo bien ejecutada», se congratulaba Rodríguez Mesa al recibir el premio.

Ganadores del premio bartender

El bartender del hotel de lujo de La Caleta de Adeje también fue galardonado como el Campeón de Destreza. En segundo clasificado de esta edición fue Cristo Jesús García y el podio se completó con Esteban Fariñas Trujillo.

En tanto, los estudiantes y jóvenes barmans también merecieron un reconocimiento por su desempeño en el campeonato. El primer clasificado fue Adrián Hernández Paz; el segundo, Christian Martín Rodríguez, y el tercero, Alejandro Barreda García. En la ceremonia de entrega de premios participaron el presidente de la Asociación de Barmans (AB) de Tenerife, David Arrebola; el presidente de GastroCanarias, José Carlos Marrero, y el brand manager de Insular Canarias de Bebidas (INCABE), distribuidor oficial de Diplomático en las Islas, Aridany Rodríguez. También estuvieron presentes miembros de la directiva de la Federación Española de la AB tinerfeña.

Ron Diplomático

Ron Diplomático es único en el mundo por su sistema de destilación exclusivo en la industria. Tiene Denominación de Origen Protegida de Venezuela y acumula multitud de premios internacionales. Desde 2011, está en la carta de las 50 Mejores Barras del Mundo (W50BB), según el informe anual publicado por la revista Drinks International.

Diplomático ha creado un proceso de destilación único que combina métodos americanos, franceses y británicos que incluyen: columnas continuas (barbet), hervidor de partidas (batch kettle) y alambiques (pot still). Con estos sistemas se elaboran las distintas referencias de la marca de alta gama.

MANTUANO es una extraordinaria mezcla de rones destilados en columnas, batch kettles y alambiques, a partir de mieles de caña de azúcar y melazas envejecidos hasta ocho años en barriles de roble blanco.

Cocktail de Ron Diplomático

RESERVA EXCLUSIVA es un ron complejo y elegante, cuidadosamente elaborado a partir de mieles de caña de azúcar y destilado en antiguos alambiques de cobre y envejecido en pequeñas barricas de roble hasta doce años.

AMBASSADOR está elaborado a partir de los mejores rones de la destilería y envejecido en barricas de roble blanco durante 12 años para, posteriormente, dejarlo reposar otros dos años en barricas de Jerez Pedro Ximénez.

SINGLE VINTAGE se caracteriza por estar elaborado a partir de una selección de reservas de ron distintivas. Destilado en alambiques de cobre, se añeja en barricas de bourbon y whisky de malta durante 12 años. Después, se mezclan cuidadosamente para obtener la estructura, el cuerpo, la personalidad, los sabores y aromas, y volver a reposar en barricas de Jerez español un año más.

Mujer preparando un cocktail

Nueva edición limitada ‘The Distillery Collection’

La Distillery Collection resalta los diversos sistemas de destilación de Diplomático a través de dos nuevos rones. El número 1 emplea el sistema Batch Kettle, que fue instalado en la destilaría de Diplomático en el año 1959. Este sistema semi-artesanal es originario de Canadá, donde se utilizaba para destilar whisky americano. Nuestro destilado es producido a partir de mieles de caña de azúcar y envejecido 6 años en barricas de roble blanco americano, permitiendo así la obtención de ron complejo y delicioso, con un cuerpo medio.

El número 2 utiliza el sistema de destilación en Columna Barbet. Es de origen francés y también fue instalado en la destilería Diplomático en el año 1959. La columna Barbet está completamente fabricada en cobre, un tipo de material que permite la eliminación de sulfitos, un componente indeseado que se genera después del proceso de fermentación. Este ron es producido a partir de una melaza rica en azúcar, lo cual le confiere un perfil muy frutal, y envejecido después de ser destilado durante 4 años en barricas de roble blanco americano.

chica bosque lata

Heineken renueva su packaging

Heineken, la marca principal de Insular Canarias de Bebidas (Incabe), renueva su packaging. Esta semana, los consumidores canarios se han visto sorprendidos por las nuevas latas de la marca, cuyo nuevo diseño acentúa aún más su carácter icónico.

Los creativos del grupo han dado un giro audaz a la antigua imagen con un efecto zoom en los elementos de la etiqueta más visibles y diferenciadores. Las latas de Heineken original se vuelven totalmente verdes, mientras que Heineken 0.0 es ahora azul para subrayar su pertenencia a la categoría de sin alcohol. En ambas versiones destaca la estrella roja sobre la marca. Además, Heineken mantiene sus ‘es’ inclinadas con su agradable sonrisa y el envase destaca la calidad premium de la cerveza al hacer hincapié en que se trata de una lager de Pura Malta, sin cereales adjuntos, elaborada solo con ingredientes naturales.

Heineken PaulBerends Shot

El diseño forma parte del ADN de nuestra marca desde sus inicios. Así quedó demostrado a principios del siglo pasado (alrededor del 1900) cuando el fundador, Gerard A. Heineken, apostó por la innovadora botella verde, en lugar de la entonces clásica marrón. El nuevo diseño de la lata que llega ahora es el último paso en la evolución de la marca: un diseño  equilibrado con los signos de la marca que expresa calidad atemporal.

 

EL AGUILA 1900

La centenaria cerveza El Águila vuelve con dos lagers especiales, una de ellas sin filtrar

  • La tradicional marca madrileña regresa a Canarias de la mano de INCABE con dos recetas de maltas caramelizadas, lúpulos aromáticos y un sabor único en el mercado
  • El éxito del cider Ladrón de Manzanas impulsa también  el lanzamiento de la nueva variedad de Manzana Verde

Insular Canarias de Bebidas (Incabe), filial en las Islas del Grupo HEINEKEN España, refuerza su compromiso con la innovación ampliando su portfolio con el lanzamiento de dos nuevas lagers de El Águila, una de las marcas españolas con más historia que reemprende su vuelo uniendo pasado y futuro, escuchando las tendencias del siglo XXI y fusionando el espíritu de ambas épocas. Se trata de una nueva especial de baja fermentación con un sabor único en el mercado y de la primera lager especial sin filtrar que llega a las Islas impulsada por una gran cervecera.

En un momento en el que el consumidor busca opciones diferenciadoras, El Águila renace con los valores del movimiento bohemio de 1900, con una imagen renovada y una receta inspirada en sus orígenes. Nacida en el madrileño barrio de Delicias a principios del siglo XX, fruto del espíritu emprendedor y creativo de su fundador, El Águila llegó a ser una de las cervezas más conocidas, vendidas y queridas en nuestro país, contribuyendo de manera importante al auge de la cerveza en España.

Presentación El Águila

Ahora, El Águila vuelve como si nunca se hubiera ido, con una nueva receta inspirada en el sueño de su creador de elaborar una cerveza de alta calidad, con un sabor reconocible entre el resto de lagers del mercado. El resultado es una cerveza especial de baja fermentación, de 5,5% vol., fácil de beber y muy equilibrada, que combina la intensidad de la malta caramelizada con la frescura de una mezcla de lúpulos, a la que se añade una nueva variedad, Lemondrop®.

En esta nueva etapa, El Águila recupera los métodos tradicionales de elaboración de cerveza de principios de siglo XX, cuando no se filtraban o los procesos de filtrado eran mínimos. “Al eliminar el proceso de filtración, mantenemos toda la levadura dentro de la cerveza. El resultado es que puedes disfrutar de la cerveza como recién salida del tanque de fermentación”, apunta José Miguel González Campo Guijarro, maestro cervecero creador de la nueva receta de El Águila.  

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Para disfrutar mejor de toda la intensidad de esta cerveza, hay que tener un cuidado especial y darle la vuelta a la botella – sin agitarla- antes de servirla. “De esa manera despertamos a la levadura presente dentro de la cerveza, testimonio de su carácter puro, sin filtro. De esta forma, podemos apreciar toda la suavidad en boca de esta gran cerveza, que gracias a su proceso de elaboración y a su ritual a la hora de servirla, tiene un gran cuerpo y frescor”, comenta González.

El resultado de este proceso de elaboración es una lager especial naturalmente turbia y con cuerpo, potenciado por la ausencia de filtración de la cerveza y por la utilización de la técnica de lupulado denominada late hopping, que consiste en añadir lúpulo al final del proceso de cocción. Un método que intensifica el aroma del lúpulo Lemondrop® utilizado en la receta y que le aporta frescor a la cerveza.

La propuesta única de El Águila especial sin filtrar también se refleja en su icónica botella, inspirada en las empleadas a principio del siglo XX. Estará disponible en botellas de 33cl en hostelería y también en supermercados e hipermercados.

Antigua_fábrica El Águila en MadridLa marca despierta mirando hacia el futuro, con un logo dibujado a mano, a trazos, en honor a su fundador que era pintor y reflejando la creatividad del siglo que la vio nacer. El color azul de la etiqueta está inspirado en el azulejo que corona la fachada de la primera fábrica de El Águila, en la calle General Lacy, que también es de color azul.

El Águila es la opción perfecta para los amantes de la buena cerveza. Una marca con más de un siglo de historia, que siempre se ha caracterizado por su espíritu inconformista y pionero, así como por la gran influencia cultural que su fundador imprimió en la marca. En esta línea, El Águila tiene como propósito celebrar las creaciones de aquellos que quieren expresar su arte, con la implicación de distintos agentes sociales, artistas, consumidores y clientes.

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SABORES DE CIDER PARA TODOS LOS GUSTOS

La apuesta por la innovación de Incabe también se refleja en una de las grandes incorporaciones de la compañía en 2018: Ladrón de Manzanas, el cider que llegó para revolucionar el mercado canario de bebidas, creando una nueva categoría que la compañía tiene como objetivo continuar desarrollando este año. Se trata de una bebida natural, con un toque de gas, baja graduación alcohólica (4,5º) y un sabor que sorprende y refresca al instante. Además, al ser libre de gluten es apto para celíacos. Al cider original de Manzana, elaborado a partir de la combinación perfecta de siete variedades de manzanas ácidas y dulces, le siguió hace unos meses el lanzamiento de la variedad de Frutos Rojos, con una receta que suma fresas y frambuesas para obtener un sabor más frutal con un punto más dulce. El éxito de estas dos propuestas ha impulsado el desarrollo del nuevo ‘Ladrón’ Manzana Verde, que llega esta semana a las Islas elaborado con variedad Granny Smith, sabor seco y un punto ácido.

LDM Manzana verde 1024x576El nuevo cider es una bebida perfecta para cualquier momento del día. Se diferencia de la sidra tradicional en que no necesita escanciarse y es menos seca y amarga. Tiene un 40% menos de calorías que el vino. Además, llega con su propio ritual de servicio desarrollado por el equipo de la reputada Facultad Gastronómica Basque Culinary Center. El ‘Ladrón’ se sirve en un vaso ancho con tres hielos y una rodaja de limón como contrapunto del dulzor para la variedad original y Frutos Rojos, mientras que no hace falta para el de Manzana Verde.

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Brindamos un Mundo Mejor

En el Día Mundial del Agua, Incabe, filial de HEINEKEN España en Canarias, pone en valor la estrategia de sostenibilidad de la compañía, con la que se ha logrado reducir un tercio el consumo de recursos hídricos utilizados en las fábricas durante la última década.

En Insular Canarias de Bebidas (Incabe) estamos convencidos de que la sostenibilidad conduce al éxito empresarial. Como filial de HEINEKEN España en el Archipiélago compartimos esta visión, que se plasma en la estrategia ‘Brindando un Mundo Mejor’, con la que nos esforzamos por minimizar el impacto de nuestra actividad en el planeta preservando las fuentes de agua y reduciendo las emisiones de CO2 en toda la cadena de producción.

En el Día Mundial del Agua, Incabe se enorgullece del compromiso de su matriz, HEINKEN, de proteger un recurso tan escaso como vital, como es el agua dulce, accesible y potable, que representa tan solo un 1% del total del agua del planeta, y que, además, es clave para elaborar cerveza, ya que es el ingrediente principal, al rondar un 95% de su composición.

En este sentido, la política de gestión de nuestra compañía ha permitido reducir el consumo de agua en las fábricas de España un 30% durante la última década, pasando de emplear casi cinco litros agua por litro de cerveza, en 2009, a 3,52 de 2017.

Inauguracion La Dehesa de Abajo Proyecto DonanaNuestro país es uno de los que padece mayor estrés hídrico de Europa, por lo que la protección del agua es una tarea de primera necesidad. HEINEKEN se ha propuesto el ambicioso objetivo de alcanzar un balance hídrico neutro en 2020. Además, esta misma semana, la compañía anunciaba desde Holanda que asume un nuevo reto a nivel global de cara 2030. Conscientes de que “Every Drop”, es decir, Cada Gota, cuenta, el grupo se impone como meta reciclar el 100% de las aguas residuales y reducir el consumo de recursos en todas las fábricas del planeta hasta limitarlo a 2,8 litros de agua por litro de cerveza en zonas de estrés hídrico, como España, y a 3,2 litros en el resto del mundo.

En la última Memoria de Sostenibilidad de HEINEKEN España, publicada en 2018, la compañía detalla las principales acciones que realiza para preservar el agua. Una de ellas es el proyecto ‘Water Champions’, que lidera un equipo de profesionales de cada fábrica que coordinan los esfuerzos, monitorizan los avances e identifican áreas de mejora para la reducción del consumo de agua.

Una de las máximas para disminuir el consumo es apostar por la reutilización. Para lograrlo, durante 2017 se llevó a cabo la instalación y optimización de dos plantas de recuperación de agua en las fábricas de Sevilla y Madrid, que reciclaron casi 111.000 m3 (equivalente a más de 44 piscinas olímpicas). Estas aguas son reutilizadas en servicios auxiliares como sistemas de refrigeración, entre otros.

Desde el campo

La defensa de la sostenibilidad comienza trabajando junto a los agricultores. Con ese objetivo hemos logrado que el 90% de las materias primas que utilizamos para elaborar nuestras cervezas sean de origen nacional. Además, hemos conseguido, tres años antes de la fecha prevista, en 2020, que un 50% de aprovisionamiento de materias primas sean procedentes de agricultura sostenible.

Además, en nuestro país se aplica una iniciativa global de HEINEKEN denominada Water Balancing, mediante la que se promociona la restitución del agua a las cuencas hidrológicas que abastecen las plantas de producción. Este programa se encuadra dentro de los Objetivos para el Desarrollo Sostenible que la ONU propone y ha impulsado el compromiso de devolver al medio natural 1,4 millones de metros cúbicos de agua al año, lo que equivale a 1,5 veces el volumen de cervezas producidas en nuestras fábricas.

 

 

 

 

 

Incabe convoca cuatro becas para el máster de la Escuela Canaria de Negocios

Insular Canaria de Bebidas (Incabe), a través de Heineken, su marca más emblemática, convoca cuatro becas para desempleados para el programa Máster Executive en Administración y Dirección de Empresas (MBA) de la Escuela Canaria de Negocio (ECN).  El curso se extenderá desde este mes de octubre hasta junio de 2019 y se dictará en ambas capitales. En Tenerife la sede es el Hotel Atlántida-Silken, en Santa Cruz, y en Las Palmas de Gran Canaria será la Cámara de Comercio. El coste de un programa es de 7.000€ por alumno para todo el curso académico. Cada beca cubre el 50% de ese importe.

El plazo para presentación de solicitudes concluye el próximo lunes, día 15 de octubre, en Tenerife y el miércoles 31 de octubre en Las Palmas de Gran Canaria.

CONTENIDO DEL PROGRAMA:

PROGRAMA SUPERIOR :
• Dirección estratégica
• Introducción a las finanzas
• Finanzas operativas
• Marketing
• Mercados financieros
• Innovación y emprendimiento
• Operaciones y procesos
• Dirección de personas
• Entorno jurídico
• Habilidades de comunicación
• Gestión de equipos
Contenido del Programa

PROGRAMA ESPECIALIZADO :
• Innovación, marketing y empresa.
El Plan de Marketing
• Outbound Marketing
• Inbound Marketing
• E-Commerce
• Integración de los canales digitales
en la estrategia comercial
• Organización y dirección comercial
• Técnicas de negociación
• Caso final

La Escuela Canaria de Negocios (ECN) da respuesta a la necesidad creciente de las empresas por incorporar a profesionales que sean capaces de dirigir equipos de personas y tomar decisiones en ambientes en constante cambio y transformación, haciendo hincapié en un factor diferencial: formación específica en Marketing y Economía Digital.

Bases de esta convocatoria: https://incabe.com/becas/

CONTACTO GRAN CANARIA:  687 658 272 / esuarez@ecnegocios.com

CONTACTO TENERIFE: /infotf@ecnegocios.com /  609 166 527