Con la llegada de la estación más cálida del año, hace falta una dosis extra de frescor, mental y físico, que es lo que propone ‘El sabor del verano’. Se trata de la nueva creación de Ricard Camarena y Amstel Radler. El Premio Nacional de Gastronomía y ‘Cocinero del año’ en la última edición de Madrid Fusión, une fuerzas con Amstel Radler para presentar una receta maridada, que explora los límites y entronca con el espíritu aventurero de los días estivales.

La nueva propuesta va a estar en la carta de Canalla Bistro (en Valencia) durante el mes de julio, incluyendo el sorteo de una cena para dos personas entre quienes la prueben y suban una foto a Instagram, etiquetando al restaurante y a Amstel, además de usar el hashtag #elsabordelverano.

Se trata de ‘Flor de calabacín rellena en tempura de Amstel Radler’, una receta que invita a romper las ideas preconcebidas, echando una nueva mirada a los productos de proximidad. “Todo el mundo conoce el calabacín, una verdura que ahora está de temporada. Pero en España no se suelen tomar cuando acaban de florecer y todavía son pequeños. El sabor se concentra en una pulpa mucho más consistente y se pueden aprovechar los pétalos de su flor, que invitan a abrir la mente y jugar con ellos en la cocina”, asegura el cocinero.

Es el mismo carácter innovador de la cervecera, pionera en introducir en España la costumbre típica de Baviera (Alemania), consistente en mezclar cerveza con limonada para ofrecerla en sus paradas a los numerosos ciclistas de la zona. Pero Amstel quiso llevarla a ‘el sabor de hacerlo bien’, con su característica apuesta por lo auténtico y natural. Su receta tiene 40% de Amstel Original, una lager 100% malta, y un 60% de puro zumo de limón. El resultado es Amstel Radler, una bebida natural, refrescante y de baja graduación, que ha creado escuela y ha seguido evolucionando, con su versión 0,0 y con Amstel Radler Tostada 0,0. Esta variante, satisface a los amantes de la malta tostada y las cervezas con cuerpo, al tiempo que añade un toque de lima al zumo de limón. El resultado es una bebida sin alcohol, muy refrescante y equilibrada, que da un toque moderno y personal a la tradición alemana.

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•Amstel Oro y Cruzcampo Especial Sin Gluten se alzan con el galardón CRYSTAL TASTE AWARD al recibir por tercer año consecutivo la máxima puntuación, 3 Estrellas de Oro. Mientras que Amstel Original, Cruzcampo Gran Reserva y Cruzcampo Andalusian IPA logran 2 Estrellas de Oro.

•Cruzcampo Especial, Amstel Radler y Amstel Oro 0,0 obtienen 1 Estrella de Oro cada una, completando un palmarés que certifica la calidad y maestría cervecera de la familia HEINEKEN España.

•Los Superior Taste Awards se otorgan tras la valoración de un jurado compuesto por 200 expertos internacionales que realiza una cata a ciegas y bajo la supervisión de 20 jueces independientes. Esto los ha convertido en uno de los certámenes más prestigiosos del mundo.

La familia cervecera de HEINEKEN España, de la que Insular Canarias de Bebidas (INCABE) es distribuidor exclusivo en las Islas, sigue cosechando éxitos, alzándose con diferentes galardones en la última edición de los Superior Taste Awards, un certamen internacional que se realiza en Bélgica cada año y que ha reconocido a cuatro de las variedades de la gama Cruzcampo y Amstel.

‘El sabor de hacerlo bien’ filosofía en la que trabaja en cada una de sus creaciones Amstel, ha logrado con Amstel Oro, la máxima distinción del certamen, el CRYSTAL TASTE AWARD. Por tercer año consecutivo esta lager especial, 100% malta con tostado en tres tiempos, tiene un característico color dorado oscuro, una espuma cremosa, cuerpo medio y amargor suave, ha logrado la máxima valoración: 3 Estrellas de Oro.

Cruzcampo Especial sin gluten ha obtenido también esta distinción, CRYSTAL TASTE AWARD, logrando la máxima valoración: 3 Estrellas de Oro. Afianzándose así un año más como referente de sabor y calidad en esta competición de prestigio y reconocimiento internacional.

En el palmarés de premios figuran otras variedades del porfolio, tanto de Amstel como de Cruzcampo. Cruzcampo Gran Reserva, Cruzcampo Andalusian IPA y Amstel Original han obtenido 2 Estrellas de Oro.

Cruzcampo Gran Reserva es una cerveza 100% malta, dotada de un intenso sabor y un cuerpo equilibrado fruto de un largo reposo en bodega con únicamente 4 ingredientes: agua de alta calidad, exquisita combinación de lúpulos aromáticos, una selección de maltas y la levadura exclusiva de Cruzcampo. Y Cruzcampo Andalusian IPA, cerveza de estilo India Pale Ale inspirada en los aires del sur. Una IPA fácil de beber con su sabor cítrico y frutal procedente de sus tres lúpulos americanos, balanceado por los cereales y el amargos típico de una IPA.

Amstel Original ‘Hecha en Valencia’, la más emblemática de las recetas de este maestro cervecero de El Cabanyal, que ha recibido 2 Estrellas de Oro. Se trata de una lager 100% malta, de color dorado claro, con una espuma intensa, cremosa y persistente, de cuerpo ligero y final amargo. Posiciones en las que también han destacado.

Además, el exigente jurado ha distinguido también con 1 Estrella de Oro a Amstel Oro 0,0 una lager 100% malta armoniza cuatro tipos de este cereal para conseguir un sabor con notas a chocolate, moka o café, manteniendo el cuerpo medio y amargor suave de Amstel Oro, pero sin alcohol. Una propuesta cervecera cuyo embajador es el tenista Rafa Nadal. Deportista de élite que de la mano de Amstel Oro 0,0 invita a los consumidores a apostar por un consumo responsable.

También han obtenido esta distinción Amstel Radler, que fue la primera en el mercado español en recuperar la tradición alemana de mezclar cerveza con limón, utilizando zumo natural para obtener un sabor suave y refrescante, con solo 2 grados de alcohol y Cruzcampo Especial, la cerveza con más poderío de Cruzcampo, con una nueva receta de un color dorado más intenso y brillante, que se elabora con el sol de Andalucía (con energía eléctrica renovable procedente de energía solar).

Un jurado independiente e internacional, compuesto por 200 sumilleres, en una rigurosa cata a ciegas
El International Taste Institute de Bruselas es una prestigiosa institución que cada año reúne a un jurado compuesto por 200 expertos, miembros de destacadas asociaciones de sumilleres y chefs de diferentes países. Además, cuenta con una veintena de jueces independientes para supervisar todo el proceso de cata, así como la votación de estos galardones que reconocen el carácter ‘superior’ del sabor de productos llegados de todo el mundo.

Precisamente, el gusto es un aspecto fundamental en los Superior Taste Awards. Es uno de los elementos básicos que todos los miembros de jurado valoran en catas ciegas, donde no conocen el nombre, procedencia o ingredientes, sólo la categoría de la que forma parte el producto (por ejemplo, cerveza lager sin alcohol).

Los expertos van catando y puntuando factores como la primera impresión, una valoración espontánea y general, antes de empezar el análisis sistemático. Después analizan el aspecto, la calidad visual, que se refleja en características como el color o el brillo. También prestan atención al olfato para detectar aromas que hablan de la frescura o posibles defectos del producto y que influyen en la percepción de su sabor. En cuanto al gusto, se atiende a los sabores apreciados en el paladar y la lengua. Por último, es muy importante la sensación final, aquella que queda en boca una vez que se ha tragado la bebida.

Todos estos aspectos son observados y analizados por cada uno de los 200 miembros del jurado. Sus valoraciones conducen a una puntuación final, decisiva: si el producto no supera el 70% de la calificación total, queda fuera del palmarés.

Estos reconocimientos se suman a otros como los World Beer Awards, New York Internacional Beer Competition, London Beer Competition, World Beer Challenge que certifican la maestría cervecera de la familia de HEINEKEN España.

La sexta edición de los Premios a la Innovación de Carrefour ha reconocido a los lanzamientos más recientes del Grupo HEINEKEN España, al que pertenece INCABE, al nominarlos como los productos más disruptivos de 2020 en Gran Consumo. En concreto, las cervezas que optan a estos galardones son la nueva variedad de lima de Desperados, Cruzcampo Andalusian IPA y Amstel Radler Tostada 0.0. Las dos primeras compiten en la categoría de bebidas con alcohol y la nueva referencia de Amstel, en la de bebidas sin alcohol. Los ganadores de las 15 categorías de este premios serán elegidos por votación popular en la web www.premiosinnovacion.es y refrendados por un comité de expertos convocado por la cadena Carrefour. El concurso estará abierto desde hoy hasta el 29 de septiembre y quienes se registren en la web y participen con su voto podrán optar a distintos regalos tecnológicos, como televisores, móviles y tabletas que serán sorteados.

Ladrón de Manzanas, lanzado en abril de 2018, recibió ese mismo año el Premio a la Innovación de Carrefour. La búsqueda permanente de adaptación a las tendencias del mercado y el espíritu innovador de HEINEKEN llevaron a la compañía a impulsar el ambicioso lanzamiento de ‘Ladrón’, un cider procedente de la fermentación de 7 tipos de manzanas dulces y ácidas, que le aportan el punto justo de dulzor, sin gluten, con un toque de gas y bajo contenido alcohólico (4,5% vol.). No se escancia como la sidra, tiene burbuja fina, se toma con hielo y limón y su sabor original tiene un perfil más dulce. Además, puede ser de sabores, añadiendo otras frutas en el proceso, como frutos rojos. Por ello, aunque proceda de la fermentación de manzanas, supuso la creación de una nueva categoría de bebidas, que desde su lanzamiento se convirtió muy pronto en un rotundo éxito.

Las nominadas de este año son:

1. Cruzcampo Andalusian IPA, surge con el fin de llegar a todos los paladares. Una receta en la que se sienten algunos de los aromas más característicos de Andalucía, como los cítricos o notas a frutas más tropicales como el mango. Los lúpulos de origen americano (Mosaic, Simcoe y Azacca) son los que aportan esas notas que conviven en armonía con el sabor a cereal y el amargor típico de una IPA. Se trata de una IPA muy bebestible y refrescante gracias a su bajo nivel de alcohol (5,5% alc.) y moderado amargor (40 IBUS), valores que se encuentran en el límite inferior característicos de este estilo cervecero.

2. Amstel Radler Tostada 0,0: Amstel fue la primera marca del mercado español que lanzó una cerveza al estilo radler, con zumo natural de limón, y tenía que ser la primera que presentara una Radler tostada y sin nada de alcohol. Esta nueva cerveza de color oscuro gracias a su malta tostada, presenta sabores cítricos por la mezcla de zumo de limón y lima, ingredientes que le aportan la frescura tan característica de una Radler. Para disfrutar de una cata óptima, recomendamos servir a 2-4 Cº.

3. Desperados Lima: es la alianza perfecta entre la cerveza con sabor a tequila y la sorprendente frescura del cactus y la lima. Con una graduación de 3%, Desperados Lima es una alternativa aún más refrescante dentro de la gama Desperados. Una opción para los que optan por un toque de sabor y frescura con menos graduación alcohólica, sin renunciar a la esencia de la cerveza más divertida y atrevida del mercado.

 

 

HEINEKEN España, grupo cervecero al que pertenece INCABE, pone en marcha #Aula Abierta,una plataforma de formación online abierta a los profesionales de la hostelería que, a través de su Escuela de Hostelería Fundación Cruzcampo, busca ayudar a los hosteleros a lidiar frente la situación generada por el coronavirus y a estar mejor preparados para la reapertura de sus locales.

Durante los próximos 15 días, se publicarán en la web de la Fundación Cruzcampo webinars sobre temas como la gestión en tiempos de crisis, información sobre inquietudes laborales, financieras, tributarias o herramientas de financiación. Asimismo, se aportará asesoramiento sobre fuentes de ingresos alternativas para los negocios de hostelería, como puede ser el delivery, o sobre la mejor forma de cuidar de las instalaciones de barriles de cerveza durante el tiempo en el que los establecimientos de hostelería deban permanecer cerrados.

Cada sesión tendrá una duración de 15 minutos y, adicionalmente, se impartirán webinars diarios, impartidos por los profesores de la Escuela de Hostelería, sobre temas relacionados con la gestión de un negocio de hostelería, con la gastronomía, sala, marketing, finanzas, personal y cultura cervecera. De este modo, la cervecera pone a disposición de los profesionales hosteleros de toda España toda su experiencia y conocimiento del sector, junto con la Escuela de Hostelería Fundación Cruzcampo, con 20 años de trayectoria.

Aula Abierta es una de las iniciativas del paquete de medidas que el grupo HEINEKEN España, al que pertenece INCABE, está poniendo en marcha con sus marcas Cruzcampo y Amstel para estar aún más cerca de los profesionales del sector en este contexto. Asimismo, la compañía ha creado la Guía Heineken de actuación para restaurantes y bares,  que contiene información específica sobre tesorería, higiene, gestión del personal, minimización de costes o aplicación de las medidas anunciadas por el Gobierno. Puede consultarse en esta web, está traducida al inglés y se mantendrá permanentemente actualizada. Además de la guía, INCABE ha emprendido otras acciones como la iniciativa #incabeconecta, con la que genera  una oferta de ocio vinculada a la gastronomía, la música, el diseño y la innovación para disfrutar desde casa con la que acompaña a su comunidad a través de las redes sociales.

La compañía quiere mostrar así su apoyo a la sociedad, con especial mención al trabajo de las autoridades sanitarias y el personal médico. Del mismo modo,  lamenta  «profundamente» » las consecuencias que está teniendo la situación en la actividad empresarial, especialmente en el sector turístico y hostelero». Para INCABE, la prioridad absoluta es » la seguridad y la salud de las personas». Por ello, está respondiendo a la situación actual ha adoptado medidas preventivas para cuidar a sus empleados y colaboradores, y para garantizar la continuidad de su servicio a clientes y consumidores.

En línea con las recomendaciones de la OMS y el Ministerio de Sanidad, INCABE ha implementado el teletrabajo y mantiene un constante apoyo a su red de clientes a través de la fuerza comercial para brindarle asesoramiento y apoyo ante los desafíos que plantea la crisis sanitaria que enfrentamos.

Los locales del entorno comercial de la avenida Francisco La Roche captaron más de 3.297 clientes con la tercera edición de la ruta de la tapa de la capital tinerfeña, denominada ‘La Vuelta al Mundo en 24 tapas’. La iniciativa se consolida respecto a 2018 con un 73% más de comensales y un 31% más de restaurantes adheridos hasta llegar a los 24. Entre los platos de origen europeo, americano, asiáticos, africanos y de cocinas típicas de distintas comunidades autónomas españolas que se ofertaron, el favorito del público fue el del restaurante Bahía. De inspiración andaluza, el “Recuerdo de la Real Maestranza”, compuesto de rabo de toro sobre batata roja fue el que más votos obtuvo en los ruteros. Su propietario recibió hoy el premio a la ‘Mejor Tapa Estrella’. En segundo lugar quedó el conejo con pimienta, mermelada de tomate y parmesano de Sintonía. En tanto, el hojaldre con solomillo de cerdo, queso de cabra, cebolla caramelizada y pasas de Plaza 18 se hizo con el tercer puesto.

Los comensales que degustaron por lo menos cinco tapas de la ruta, que se celebró del 13 de junio al 4 de julio, participaron del sorteo de distintos premios. Paul Granney ganó una noche en un hotel para dos personas con desayuno incluido, Luz María Hernández se llevó una cena para dos personas en el restaurante Bahía, vencedor de la ruta, y Conrado Morquedo resultó agraciado con una cesta de bebidas premium de Incabe. Todas las distinciones y los obsequios fueron entregados durante una ceremonia que tuvo lugar en la cervecería Manhattan, al que asistieron la primera teniente de alcaldesa y concejal de Promoción Económica de Santa Cruz, Matilde Zambudio; la gerente de la asociación comercial Zona Centro, Ruth Dorta; y Laura Cordero, responsable provincial de Sponsoring de INCABE.

Brindis

‘La Vuelta al Mundo’ es la única ruta gastronómica que se celebra en el centro de la ciudad y está organizada por la Asociación de Empresarios y Comerciantes de la Avenida Marítima (AECAM). Además, cuenta con el patrocinio de Insular Canarias de Bebidas (INCABE), filial de Heineken en las Islas, y la colaboración de la asociación Zona Centro y la Sociedad de Desarrollo de Santa Cruz. Con esta acción, AECAM pretende difundir la diversidad y atractivo de la oferta gastronómica de esta zona de gran afluencia turística de Santa Cruz, que históricamente fue escala de rutas marítimas con todo el mundo y que hoy es la puerta de entrada de decenas de miles de cruceristas que visitan la Isla.

Las tapas tenían un precio único de cuatro euros con una Heineken u otra bebida incluida. Dados los buenos resultados de este proyecto en 2018, los promotores decidieron extender la ruta siete días más en esta edición para que se desarrollara durante tres semanas y coincidiera con el inicio de la campaña de Rebajas de la zona comercial aledaña. La medida fue muy bien acogida por el público, como demuestran los datos obtenidos durante la ruta.

Fiel a su compromiso con la sociedad, y con la gastronomía, en particular, INCABE apoya por segundo año consecutivo esta iniciativa de AECAM, a través de Heineken, su marca principal. Los comensales de las tapas viajeras disfrutaron de la lager más vendida de Europa y también de Desperados, la cerveza con aroma a Tequila, o del innovador cider Ladrón de Manzanas, una bebida totalmente natural, elaborada a partir de siete variedades de manzanas, que según el último «Radar de la Innovación» de la agencia Kantar ha sido el lanzamiento más exitoso del sector de gran consumo en 2018. Además, también se han incluido bebidas sin alcohol como Heineken 0.0, entre otras alternativas.

Premios Restaurantes Vuelta al Mundo en 24 tapasLa representante de INCABE se mostró satisfecha por los resultados de la tercera ruta capitalina. “Sin duda, una iniciativa tan cosmopolita como esta, que busca trascender de las fronteras para descubrirnos sabores nuevos y el buen hacer de los cocineros de la zona marítima no podía tener un maridaje mejor que la cerveza más internacional, como es Heineken”, subrayó Laura Cordero y reconoció que su compañía ya trabaja junto a AECAM y Zona Centro para “seguir innovando y sorprendiendo en la próxima edición”.

Por su parte, la gerente de Zona Centro, Ruth Dorta, aseveró que ‘La Vuelta al Mundo’ “ha demostrado ser la mejor ruta de la tapa” y agradeció a todos los restauradores y al público “que han hecho posible el éxito que hemos tenido con esta iniciativa en Santa Cruz”.

La primera teniente de alcaldesa y concejala de Promoción Económica, Matilde Zambudio, subrayó que “se trata de la consolidación de una importante iniciativa para el sector de la restauración en la que ha participado un 31% más de locales que en la anterior edición y que logrado un importante volumen de ventas”. En este sentido, la edil apuntó que “entre el 13 de junio y el 4 de julio se dispensaron cerca de 3.300 tapas, lo que supera con creces las cifras de 2018, donde se sirvieron 1.900 tapas””.

Igualmente, Matilde Zambudio explicó que “una vez más se ha puesto de manifiesto la importancia de la colaboración público-privada, ya que ‘La Vuelta al Mundo’ estuvo organizada por la Asociación de Empresarios y Comerciantes de la Avenida Marítima (AECAM), contó con el patrocinio de INCABE y la colaboración de la asociación comercial Zona Centro y la Sociedad de Desarrollo de Santa Cruz de Tenerife” por lo que agradeció “la implicación de los restauradores del entorno comercial de la avenida marítima, así como a patrocinadores y colaboradores la puesta en marcha de esta iniciativa”.

Premios Restaurantes Clientes Vuelta al Mundo en 24 tapasAsimismo, Matilde Zambudio señaló que “prácticamente 2 de cada 10 empleos que se crean en la restauración en Tenerife están localizados en restaurantes, bares y cafeterías de Santa Cruz (tantos empleos por cuenta propia como por cuenta ajena) y junto con Arona agrupan casi el 40% de esta actividad, siendo los dos municipios más importantes con diferencia” y destacó que “el 16,5% del total de establecimientos de restauración y el 16,9% del empleo insular se concentran en el municipio de Santa Cruz, por lo que no es de extrañar que sea la ocupación de camarero una de las más contratadas mes tras mes en la capital tinerfeña, posicionándose siempre entre las 3 primeras más contratadas y que juntas representan el 30% del total”.

De la misma manera, la edil afirmó que “con esta acción, se pretendía difundir la diversidad y atractivo de la oferta gastronómica de esta zona de Santa Cruz, que hoy es la puerta de entrada de decenas de miles de cruceristas” y concluyó que “desde el Ayuntamiento continuaremos apostando por iniciativas como esta, que además de fomentar la economía, proporcionan un incremento en el flujo de personas a nuestras zonas comerciales”.

El entorno comercial de la avenida Francisco La Roche de la capital tinerfeña acogerá la III Ruta de la Tapa denominada ‘La Vuelta al Mundo en 25 tapas’. Los platos de origen europeo, americano, asiáticos, africanos y de cocinas típicas de distintas comunidades autónomas españolas que se ofertarán tienen una precio único de cuatro euros con una Heineken u otra bebida incluida. Dado el éxito de esta iniciativa en 2018, en esta tercera edición hay un 31% más de locales adheridos y los promotores han decidido extender la ruta siete días más para que se desarrolle durante tres semanas. En concreto, se celebrará desde este jueves, día 13 de junio, hasta  el 4 de julio.

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‘La Vuelta al Mundo’ es la única ruta gastronómica que se celebra en el centro de la ciudad y está organizada por la Asociación de Empresarios y Comerciantes de la Avenida Marítima (AECAM). Además, cuenta con el patrocinio de Insular Canarias de Bebidas (INCABE), filial de Heineken en las Islas, y la colaboración de la asociación Zona Centro y la Sociedad de Desarrollo de Santa Cruz. Con esta acción, AECAM pretende difundir la diversidad y atractivo de la oferta gastronómica de esta zona de gran afluencia turística de Santa Cruz, que históricamente fue escala de rutas marítimas con todo el mundo y que hoy es la puerta de entrada de decenas de miles de cruceristas que visitan la Isla.

Partiendo de esa característica, los empresarios han decidido apostar por el concepto de ‘Cocinas del mundo’, por el que cada establecimiento elabora una receta vinculada a un país o región. Así, los comensales encontrarán tapas con productos y recetas típicas de Italia, Alemania, Suiza, Japón, Marruecos, Cabo Verde o Estados Unidos además de otros de regiones de nuestro país como Canarias, Andalucía o Galicia.

Fiel a su compromiso con nuestra sociedad, y con la gastronomía, en particular, INCABE apoya esta iniciativa de AECAM, a través de Heineken, por segundo año consecutivo. Esto hará posible que los comensales de estas tapas viajeras disfruten de diversas referencias de bebidas premium en el menú. Heineken, la cerveza más internacional, presente en 192 países, será la opción principal. No obstante, quienes busquen alternativas podrán decantarse por una Desperados, la lager con aroma a Tequila que es un fenómeno de ventas en toda Europa, o del innovador cider Ladrón de Manzanas, una bebida totalmente natural, elaborada a partir de manzanas, con poco alcohol y un toque de gas, que según el último «Radar de la Innovación» de la agencia Kantar ha sido el lanzamiento más exitoso del sector de gran consumo en 2018. Además, también se han incluido bebidas sin alcohol como Heineken 0.0, entre otras alternativas.

Tapas con premio

Los comensales podrán disfrutar de ‘La Vuelta al Mundo en 25 Tapas’ cualquier día de la semana, tanto a mediodía como para la cena. Incluso será un complemento perfecto para cualquier jornada de compras, en especial durante la campaña de Rebajas, que comienza tradicionalmente el 1 de julio.  Las personas que sellen su rutero en al menos en 5 locales de la ruta y lo depositen en las correspondientes urnas entrarán en el sorteo de diversos regalos entre los que destacan una noche de hotel para dos personas en régimen de alojamiento con desayuno; una cena para dos personas en el local cuya tapa haya obtenido mayor número de votos de la clientela; y una cesta regalo de productos cortesía de INCABE. Asimismo, los tres locales de la ruta que obtengan una mayor puntuación de la clientela dentro de los rutómetros serán distinguidos con el premio ‘Mejor Tapa Estrella’.

Exposición de tapas

La presentación de “La Vuelta al Mundo en 25 Tapas”, tuvo lugar en el restaurante La Pizzetta, ubicado en la avenida Francisco La Roche, y contó con la participación de Laura Cordero,responsable de Sponsoring de Incabe-Heineken, César Gil, secretario de AECAM y promotor de la ruta y Ruth Dorta, gerente de la asociación comercial Zona Centro.

Laura Cordero reconoció que Incabe tiene “muy buen sabor de boca por el éxito que tuvo la ruta el año pasado”. “Estamos convencidos de que viajar con el paladar a través de las tapas de los distintos locales de la avenida marítima de la ciudad, con nuestra cerveza más internacional, como es Heineken, con el innovador cider Ladrón de Manzanas o con una irreverente Desperados, es una propuesta muy tentadora en cualquier momento del día”, añadió. Cordero recordó, además, que el apoyo de la cervecera a esta iniciativa de AECAM “forma parte del compromiso que tiene nuestra empresa con la buena gastronomía”.

El secretario de AECAM se congratuló de la progresión positiva que ha tenido la ruta en sus dos ediciones previas y destacó que este año están “seguros de que irá a más”. “Esperamos que en esta tercera edición la ruta se consolide como todo un referente de la gastronomía de la ciudad”, concluyó el empresario.

Por su parte, Ruth Dorta reconoció que “desde Zona Centro entendemos que esta ruta gastronómica es en la actualidad la más importante que hay en la ciudad”. La gerente de la asociación comercial agradeció a AECAM que se haya integrado dentro de esta organización y añadió que esperan que “el proyecto siga creciendo en participantes y que el año próximo se extienda dos semanas más”, afirmó.

Los propietarios y cocineros de los locales que forman parte de la ruta elaboraron las tapas de sus respectivos establecimientos, que luego pudieron ser degustadas por los asistentes junto a una Heineken 0.0.

 

Relación de participantes y denominación de la tapa:

  1. Bar Cafetería Estación Marítima: “Estallido de mar”: Harina de arepa, langostino, guacamole, tomate, queso, pimiento verde y rojo, balsámico, cebolla, sal, agua hervida del langostino, perejil, aguacate, ajo, pimentón dulce y piña. (Canarias).
  2. Arkaba 23: Tosta de champiñón al pesto con queso de cabra. (España).
  3. Café Atlántico: “La isla crujinte del Atlántico”: Tartar de salmón y alga wakame sobre un crujiente de wan tun. (Japón).
  4. Berlín 89: “Curry wurst”: Salchichas, papas, curry, comino, sal, cúrcuma, pimentón dulce, ajo y cebolla. Nata. (Alemania).
  5. Bistro Bar Nautilus: “Sanfaina con bacalao”: Plato catalán con una base de calabacín, cebolla, tomate, ajo, pimiento rojo y verde y berenjena con bacalao rebozado. (Cataluña).
  6. Ristorante Pinseria «Cacio e Pepe”: “Supplí”: Croqueta típica romana de arroz con trufa y aceitunas: arroz, trufa, aceitunas negras, mozzarella, queso parmesano, queso pecorino, pan rallado y huevo. (Italia).
  7. Compostelana: “Bocado marroquí”: Croqueta de carne de cabra especiada con cous cous y salsa de dátiles. (Marruecos).
  8. El Capricho de Nicomedes: “Tapa Capricho 1913”. Ceviche de corvina, con lámina de fresa, cebolla roja, leche tigre negra con tinta de calamar, jengibre, cilantro, cancha peruana, lima, decorado con falso coral con pimentón de La Vera y chips de papa bonita. (España).
  9. Restaurante Cafetería Bahía: “Recuerdo de la Real Maestranza”. Rabo de toro sobre arena de batata roja. (Andalucía).
  10. La Piazza del Lago: “Boavista”: Garoupa, batata y plátano verde. (Cabo Verde).
  11. La Pizzetta: “Lasagna frita”: Lasagna italiana, rebosada y frita, con dos salsas y parmesano. (Italia).
  12. La Tartería Anaga: “La dulce Galicia”: Empanadilla de atún o pollo y dulce Ferrero. (Galicia). Se aderezará con Ladrón de Manzanas.
  13. Manhattan: “Mini hamburguesa Manhattan”: ternera, cebolla caramelizada, coulis de tomate, queso de cabra, bacon, tomate y lechuga, salsa César. (USA).
  14. Plaza18: “Hojaldre Plaza 18”: Masa de hojaldre, cerdo (solomillo), cebolla caramelizada, queso de cabra y pasas. (España).
  15. De Tapas el Sarantontón: “Marinera con tataki de atún”. Marinera con tataki de atún; pan, ensaladilla y atún. (Canarias).
  16. Sintonía: “Parmigiano canario”: Conejo, pimienta, mermelada tomate y parmesano (Canarias).
  17. Sultan Kebab: “Falafel vegetal con humus”. (Turquía).
  18. Cervecería la Sureña: “Minihamburguesa Ibérica”. (España).
  19. Tasca Restaurante La Luna: “De nuestra tierra tinerfeña”: Plátano, carne mechada, aguacate y queso ahumado. (Canarias).
  20. Anaga Wine and Tapas: “Anaga cheese”: Fondue de queso en pan sobre crema de frutos rojos, cebolla blanca, quesos varios, puerro, mayonesa y frutos rojos. (Suiza).
  21. Volcano: “Langostinos volcano”: Langostinos rebozados al estilo tempura y bañados con salsa oriental semipicante. (Japón)
  22. El Turpial Bar: “Búfalo wings”. Alitas de pollo aderezadas al estilo americano búfalo tradicional. (USA).
  23. Contigo Café: “Barrio de La Alegría”. Pan integral de semilla fermentado con masa madre, pimiento al horno, chips de papas canarias, mojo verde y jamón serrano. (España).
  24. Restaurante Guachinche El Toscal: “Brisa Gomera”: Papa guisada, pimentón de La Vera, almogrote y pulpo guisado. (Canarias).
  25. Los Paragüitas: “Luau en Hawaii” (“Fiesta en Hawaii”): Tapa basada en dos tradicionales platos hawaianos:
  26. Cerdo y pollo adobado: Brocheta de cerdo y pollo adobados y estofados en salsa de piña y mango, con vinagreta de arroz, acompañado de frutas tropicales asadas (piña, papaya y fresa).
  27. Poke de aguacate: Brick con aguacate, arroz blanco, coco fresco rallado y sésamo negro. (Hawaii-USA).

La temporada de festivales llega a su meridiano con una actividad récord en las Islas

Insular Canarias de Bebidas (Incabe), de la mano de su marca emblema, Heineken, ha puesto la banda sonora del verano a más de 100.000 canarios, al impulsar los eventos más relevantes y multitudinarios del Archipiélago, convirtiéndose en la principal marca patrocinadora de la agenda musical estival. Así lo demuestra el éxito de los festivales y conciertos que la marca ha apoyado desde el mes de junio.

 

Además de su habitual compromiso con otras disciplinas y sectores como la moda, la gastronomía, la innovación y las tendencias, como parte de su ADN, Heineken es sinónimo de música y diversión, ya que está presente en la mayoría de conciertos celebrados en numerosos rincones de las Islas, acercando al público canario el ritmo del jazz, la música electrónica, el rock y los ritmos latinos, entre otros estilos. Uno de los eventos más destacados hasta la fecha ha sido el Festival Internacional Canarias Jazz & Más Heineken, que la marca lleva patrocinando más de 20 años y que, una vez más, ha celebrado con gran éxito acumulando más de 30.000 asistentes a los 52 conciertos celebrados en cinco islas.

El pasado mes de junio dio comienzo, en Tenerife, la agenda musical de Heineken y Desperados, siendo el primer festival celebrado Ritmos del Mundo, que reunió a más de 8.000 asistentes, y que en cada edición es un éxito que parece insuperable. También en Tenerife, la marca patrocinó el Feeling Festival, un evento ideal para los amantes del reggae, y posteriormente, Desperados apoyó una nueva edición de GreenWorld, un encuentro ideado para bailar durante horas. Por su parte, el público de Gran Canaria pudo disfrutar de Scorpions en un concierto en el que el legendario grupo de rock actuó ante más de 7.000 personas.

 

Sin duda alguna, el plato fuerte de principios de verano ha sido el Baila Fest celebrado en Gran Canaria y Tenerife los días 26 y 27 de julio respectivamente, y es que el evento contó con la presencia de la estrella internacional Bad Bunny, que hizo vibrar a los casi 20.000 asistentes que acudieron a la cita. Además, Karol G, Sebastian Yatra, C. Tangana y Piso 21 fueron algunos de los otros artistas destacados del panorama actual que acompañaron a Bad Bunny en uno de los eventos musicales más importantes del verano canario. Y del ritmo latino pasamos a la música electrónica con otra de las grandes apuestas de Heineken en su variada propuesta musical: el Arona Summer Festival, que en esta nueva entrega reunió a cerca de 8.000 canarios con Nicky Romero, DVBBS y Galantis como principales cabezas de cartel.

También en julio, la isla de La Palma fue escenario de otro de los eventos musicales más populares de Canarias en lo que llevamos de verano. Se trata de Isla Bonita Love Festival, donde más de 18.000 personas pudieron disfrutar de artistas de la talla de Maná, Inna, Sebastian Yatra, Juicy M, Soraya o Sidecars. El broche de oro del mes de julio lo puso el rey de las rancheras Alejandro Fernández, en Gran Canaria, un encuentro en el que más de 5.000 fans canarios cantaron los grandes éxitos de sus 25 años de carrera musical.

 

Por último, destacar también el apoyo de Heineken a la cita musical majorera ineludible conocida como la Carpa de Fuerteventura, con tres fiestas Desperados celebradas los pasados 20 y 27 de julio y viernes 3 de agosto, que sumaron más de 6.000 asistentes en sus tres citas. El evento musical más esperado de Fuerteventura, celebrado con motivo del Campeonato del Mundo de Windsurfing & Kiteboarding, ha sido todo un éxito gracias a las actuaciones de, entre otros artistas, Karol G, Juicy M, Jarabe de Palo y Jillionaire, de Major Lazer.

Próximos conciertos, agenda musical

 Todavía queda verano por delante y Heineken acompañará las nuevas citas musicales, empezando por el FiestoRon, que se celebrará este fin de semana en Gran Canaria y que espera recibir una afluencia de miles de personas con Jarabe de Palo, Revolver, Tequila y Mago de Oz como principales artistas invitados en un cartel de lo más completo para los amantes del rock. Por otro lado, Tenerife acogerá entre agosto y septiembre el Phe Festival, SunBlast, GreenWorld y SummerJam; otros cuatros eventos musicales con los que la reconocida marca de cerveza propondrá una combinación de estilos musicales alternativos y ritmos para todos los gustos, en los que se prevé una asistencia conjunta de más de 25.000 personas.

 

 

 

El LPA Beer & Music Festival, que se celebró este fin de semana, ha cerrado su edición más ambiciosa con el apoyo de Incabe, a través de Heineken, su marca más emblemática, como patrocinador principal. Con cambio de fecha, al abandonar la tradición de organizarlo al comienzo de clase por el arranque del verano, y además con un cartel de artistas de lujo, encabezado Rosendo,  que hizo escala en Gran Canaria dentro de su larga gira despedida de los escenarios. El viejo rockero de Carabanchel, que ya cuenta con 64 años, fue el encargado de abrir el programa el viernes por la noche. Tras esa primera noche inolvidable, el festival se extendió hasta hoy, domingo, con una séptima y más extensa edición que tuvo su sede en el Parque Santa Catalina.

LPA Beer & Music Festival es un evento que permite disfrutar de un amplio abanico de cervezas nacionales e internacionales pertenecientes al extenso portfolio premium de Incabe como: Heineken, la lager líder en Europa y la más internacional del planeta; Heineken 0.0., la primera premium del segmento sin alcohol; la amplia familia Cruzcampo, con todo el sabor de la tradición y la innovación de la caña más vendida en España; Affligem, la belga artesanal que con sus 10 siglos de historia es la tercera cerveza más antigua del mundo; Paulaner, la ale de trigo favorita de Europa y una de las cervezas oficiales de la Oktober Fest, la mayor fiesta cervecera del mundo. También podrán degustar Desperados, la lager francesa con aroma a Tequila que sorprende y muchas más referencias entre las que destaca el lanzamiento del cider Ladrón de Manzanas, una bebida natural, elaborada a partir de la combinación de siete tipos de manzanas ácidas y dulces. Tiene un toque de gas, baja graduación alcohólica (4,5º)  y un sabor que sorprende y refresca al instante. Además, al ser libre de gluten es apto para celíacos.  Se diferencia de la sidra tradicional en que no necesita escanciarse y es menos seca y amarga.

 

El Gastromusic Fest permitirá viajar con el paladar, disfrutar de actuaciones en directo y aprender a tirar la caña perfecta durante el ‘Ven a Santa Cruz’ de este fin de semana

La santacrucera Plaza del Príncipe acogerá el primer Gastromusic Fest by Heineken®. Se trata de una iniciativa que ofrecerá un viaje culinario por el mundo, en el que se podrán degustar los platos y cervezas más emblemáticas de distintos continentes. Durante este fin de semana también habrá un escenario con música en directo desde la tarde del viernes para el atardecer del domingo, por el que pasarán grupos reconocidos por el público local como Ni un pelo de tonto y Los Salvapantallas, entre muchos otros. Este festival, que cuenta con el patrocinio de Heineken, forma parte del amplio programa que ha preparado el Ayuntamiento de Santa Cruz, junto a la Sociedad de Desarrollo, para celebrar el quinto aniversario de la propuesta comercial Ven a Santa Cruz, que impulsa la apertura de las tiendas del centro capitalino los primeros domingos de mes.

Desde hoy, viernes 2 de marzo, a las 17:00 horas, se desplegarán degustaciones gastronómicas de foodtrucks y restaurantes en 3.000 metros cuadrados de la Plaza del Príncipe. En el sector de foodtrucks participan: La Dulsoneta (postres del mundo), Raíces (hamburguesas y perritos al estilo americano), AmorDidas (comida mexicana), Le Monde (crepería francesa), Cómete el mundo (venezolano) y Con Fundamento (asiático). Se unirán a ellos en las carpas que se instalarán en el lugar el italiano Da Canio, la cervecería Enroque, con recetas canarias y españolas y El Águila, que completará el menú con platos vascos. Todo ello acompañado de una selección de cervezas premium del catálogo de Insular Canarias de Bebidas (Incabe), distribuidor oficial de Heineken en el Archipiélago, entre las que figuran: la nueva Heineken 0.0, Cruzcampo Radler (con limón natural), Paulaner, la ale de trigo más vendida de Alemania, la francesa Desperados. También se degustará la cerveza de abadía belga Affligem blonde, una de las más premiadas de su categoría, que continúa elaborándose respetando la receta original de 1074 y que, en 2016, ha sido elegida como una de las mejores 16 cervezas del mundo en los World Beer Awards.

El festival comienza hoy a las cinco de la tarde y se extenderá hasta la medianoche. El sábado se celebrará de 11:00 a 24:00 y el domingo de 11:00 a 19:00 horas. Entre el cartel de artistas invitados que ofrecerán conciertos en vivo están Zoo TF (tributo a U2), La Alacena (tributo a Héroes del Silencio) y Escuela de Calor.

El Gastromusic Fest by Heineken contará también con un espacio infantil, para que aquellos padres que se acerquen con sus hijos dispongan de monitores y castillos hinchables, donde los más pequeños tendrán asegurada la diversión.

Los amantes de la cerveza también podrán aprender todos los secretos para el tiraje perfecto de una caña. Será en el espacio Heineken instalado en la plaza Candelaria, junto a Le Good Market. Allí, el sábado de 13:00 a 20:00 horas y el domingo de 13:00 a 19:00 horas, los asistentes recibirán formación gratuita y podrán poner a prueba sus conocimientos tirando una Heineken de grifo, para luego degustarla.

Un momento de la rueda de prensa de presentación del programa del 5º aniversario de Ven a Santa Cruz, patrocinado por Heineken

Cerveza sin gluten, cerveza light, cerveza con limón… y ahora una nueva cerveza premium sin alcohol

Una celebración no puede comenzar sin uno de sus ingredientes primordiales, una cerveza bien fría. En verano, las terrazas se llenan de gente, el buen tiempo destapa la piel y los grupo de amigos se reúnen a disfrutar de una caña. «Salir de cervezas» es uno de los actividades predilectas en nuestro país ya que tenemos la mayor densidad de bares del mundo, uno por cada 175 habitantes.

Un estudio realizado por Nielsen Consumer Confidence Index muestra que la cerveza ha crecido por encima del promedio de bebidas y sus previsiones para 2020 son mejores que para el resto de las grandes categorías. Este mismo estudio muestra, además, que aumenta considerablemente el consumo de cerveza en los próximos años tanto dentro como fuera de casa a pesar de que no se espera un aumento en el número de consumidores. Jorge Paradela, Director de Relaciones Corporativas de Heineken España, explica que debido a la demografía española resulta complicado crecer en el número de consumidores. «El enfoque del sector cervecero de los últimos años es ganar consumidores en sus distintas situaciones de consumo. Para esto surgen distintas modalidades como sin alcohol o con él, baja graduación o con sabores, que ofrezcan alternativas nuevas a las distintas situaciones de consumo» añade.

Hay modalidades de cerveza que garantizan una mayor diversificación de los momentos del día en el que se consume. Son sobre todo: cervezas sin alcohol y cervezas con sabores, como la modalidad Radler que comercializa  Insular Canaria de Bebidas (Incabe) en el Archipiélago. Sin embargo, surgen otras clases en respuesta a las necesidades y demandas de los consumidores. El «healthy living» es una de las preocupaciones de la población y es esta la que persiguen los cerveceros cuando crean la nueva cerveza light, que promete mantener la línea del consumidor y luchar con esa pesadilla conocida como la barriga cervecera.

Otro nicho del mercado que las cerveceras comienzan a explotar es aquel que permite a los celiacos sumarse a la experiencia. Son muchas las marcas que han incluido una modalidad sin gluten como Cruzcampo. «Este lanzamiento, evidentemente, responde a un compromiso con el consumidor. No estamos pensando en grandes volúmenes de venta, sino que pensamos que hoy día hay que atender a esa demanda de personas con celiaquía» responde Paradela.

Nuevo auge de la cerveza sin alcohol

Tal y como muestra el estudio de Nielsen Consumeer Confidence Index, la cerveza sin alcohol ha conseguido frenar la caída que protagonizó durante los años de recesión y recupera dinamismo. Con la reactivación de la económica la cerveza sin alcohol sale de nuevo al escenario como protagonista en lo que a bebidas se refiere y es en este momento cuando el grupo Heineken decide lanzar su nueva Heineken 0.0. «Esta es la primera extensión de gama en la marca Heineken en sus más de 140 años de historia. Es un producto muy cuidado que viene a aportar valor y factor premium al segmento». Así es como describe Jorge Paradela, Director de Relaciones Corporativas del grupo a nivel nacional.

La cerveza es sana para el empleo

El turismo y la hostelería es el sector que más se mueve en verano en su generación de empleo y consumo, la relación estrecha que tienen la cerveza y este sector marca en gran medida la importancia de este producto en nuestra economía. La cerveza supone una cuarta parte de la facturación de los establecimientos hoteleros y llega al 40% en el caso de los locales con menos de 10 empleados, según el Informe Socioeconómico del Sector de la Cerveza 2017.

Esto se refleja en el empleo asociado que directa e indirectamente genera la producción y el consumo de cerveza. El sector hotelero significa el 7,6% del PIB a nivel nacional y empleando de manera directa a más de 1,5 millones de personas, y es el sector que genera más empleos durante el periodo estival. La vinculación entre la cerveza y la hostelería permite a Paradela afirmar con orgullo: «Casi uno de cada cinco nuevos empleos generados en España durante la recuperación están relacionados con la hostelería y el turismo, por eso creemos que formamos parte de un círculo virtuoso que está contribuyendo a la recuperación económica del país». El Informe Socioeconómico del Sector de la Cerveza 2017 aporta que España es el segundo país en el que la cerveza genera más empleo (344.000 puestos de trabajo, el 90% en hostelería) tan solo por detrás de Alemania.

España, productor de cerveza

España es un país cervecero en consumo, pero también lo es en producción. Somos el cuarto productor de cerveza de la Unión Europea y el décimo a nivel mundial. Según asegura Paradela nueve de cada diez cervezas consumidas en España se producen en nuestro país. Por su parte, el grupo Heineken cuenta con cuatro fábricas ubicadas en Madrid, Valencia, Sevilla y Jaén, en las que se produjeron más de 10 millones de hectólitros de cerveza en 2016.

En toda España se elaboraron 36,5 millones de hectólitros de cerveza en 2016, un 4,3% más que el año anterior tal y como refleja el Informe Socioeconómico del Sector de la Cerveza realizado por la Asociación Cerveceros de España.

Las exportaciones de cerveza son otra mina de oro, en nuestro país no paran de crecer a doble dígito desde hace ya varios años. En concreto ha aumentado un 261% la exportación es lo últimos 10 años, es decir, se ha casi triplicado la exportación de cerveza en la última década. Guinea Ecuatorial, Portugal, China y Reino Unido son los principales destinos de las exportaciones de cerveza elaborada en España.

Parte de nuestra cultura

La cerveza es una bebida que se consume en compañía, en reuniones familiares; cuando comemos, ocho de cada diez cervezas van acompañadas de comida; y por el día, «es la bebida que alcanza mayor ritmo de consumo en la hostelería diurna» según Paradela. Por otro lado, la cerveza ocupa el 30% de la cuota de estómago del ciudadano medio español (25% con alcohol y 5% sin alcohol) según el estudio de Nielsen Consumeer Confidence Index. Todo esto muestra el arraigo de la cerveza como parte de la dieta mediterránea, como componente de la cultura española. «Nosotros creemos que alrededor de una cerveza siempre ocurre algo bueno» asegura Paradela.

Fuente: ABC, sección de Economía.