Hoy dará comienzo el programa de formación Star Serve, programa internacional de Heineken donde se pretende buscar al mejor tirador de Cerveza 2015.
Durante los días 2 y 3 recibiremos en las Instalaciones de INCABE Distribución a un total de 14 locales que aspiran a representarnos en la final que tendrá lugar en Holanda el mes de Abril.
De la mano de expertos tendrán la posibilidad de conocer el procedimiento del tiraje de la Cerveza, enseñando las claves para que el público disfrute al máximo de una Heineken.
1. Enjuagar. El vaso se enjuaga con agua fría y no se seca con un trapo, ya que dejaría fibras que pueden destruir la capa de la cabeza de la cerveza.
2. Servir. Deja que salga algo de cerveza antes de poner el vaso debajo y controlar el flujo y las espirales. Después, dejar que desborde un poco.
3. Cortar la espuma. El exceso de espuma se ha de retirar con una espátula mojada y dejar una capa fina de agua en la parte superior que la protege del oxígeno y la mantiene por más tiempo.
4. Revisar. Si tiene dos dedos de espuma y ésta descansa sobre los hombros de la estrella roja de Heineken® se mantendrá fría y fresca durante más tiempo deteniendo la oxidación.
5. Entregar. Siempre usar posavasos orientando el logo o nombre de la marca hacia el consumidor.
5 pasos fundamentales para conseguir ser un experto Tirador de Cerveza.
Mucha Suerte a todos.