Diplomado en Educación Infantil  y dos MBA, uno con especialización en marketing a través de ESIC, y otro con especialización en administración y gestión de empresas, por la Escuela Canaria de Negocios (ECN), ha desarrollado gran parte de su trayectoria profesional en INCABE.

Tras una primera etapa como responsable de departamento en Media Markt, en septiembre de 2005 Manuel Reyes llega a INCABE como comercial del canal de hostelería en Gran Canaria.

Los buenos resultados obtenidos por la compañía gracias a su gestión hacen que en 2011 se convierta en responsable de Ventas de Gran Canaria. En 2016, adquiere nuevas responsabilidades y toma las riendas del área de hoteles al ser designado gerente de Horeca Regional. 

Recientemente ha sumado nuevas funciones a su labor en la compañía convirtiéndose en director de Grandes Cuentas.