EL AGUILA 1900

La centenaria cerveza El Águila vuelve con dos lagers especiales, una de ellas sin filtrar

  • La tradicional marca madrileña regresa a Canarias de la mano de INCABE con dos recetas de maltas caramelizadas, lúpulos aromáticos y un sabor único en el mercado
  • El éxito del cider Ladrón de Manzanas impulsa también  el lanzamiento de la nueva variedad de Manzana Verde

Insular Canarias de Bebidas (Incabe), filial en las Islas del Grupo HEINEKEN España, refuerza su compromiso con la innovación ampliando su portfolio con el lanzamiento de dos nuevas lagers de El Águila, una de las marcas españolas con más historia que reemprende su vuelo uniendo pasado y futuro, escuchando las tendencias del siglo XXI y fusionando el espíritu de ambas épocas. Se trata de una nueva especial de baja fermentación con un sabor único en el mercado y de la primera lager especial sin filtrar que llega a las Islas impulsada por una gran cervecera.

En un momento en el que el consumidor busca opciones diferenciadoras, El Águila renace con los valores del movimiento bohemio de 1900, con una imagen renovada y una receta inspirada en sus orígenes. Nacida en el madrileño barrio de Delicias a principios del siglo XX, fruto del espíritu emprendedor y creativo de su fundador, El Águila llegó a ser una de las cervezas más conocidas, vendidas y queridas en nuestro país, contribuyendo de manera importante al auge de la cerveza en España.

Presentación El Águila

Ahora, El Águila vuelve como si nunca se hubiera ido, con una nueva receta inspirada en el sueño de su creador de elaborar una cerveza de alta calidad, con un sabor reconocible entre el resto de lagers del mercado. El resultado es una cerveza especial de baja fermentación, de 5,5% vol., fácil de beber y muy equilibrada, que combina la intensidad de la malta caramelizada con la frescura de una mezcla de lúpulos, a la que se añade una nueva variedad, Lemondrop®.

En esta nueva etapa, El Águila recupera los métodos tradicionales de elaboración de cerveza de principios de siglo XX, cuando no se filtraban o los procesos de filtrado eran mínimos. “Al eliminar el proceso de filtración, mantenemos toda la levadura dentro de la cerveza. El resultado es que puedes disfrutar de la cerveza como recién salida del tanque de fermentación”, apunta José Miguel González Campo Guijarro, maestro cervecero creador de la nueva receta de El Águila.  

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Para disfrutar mejor de toda la intensidad de esta cerveza, hay que tener un cuidado especial y darle la vuelta a la botella – sin agitarla- antes de servirla. “De esa manera despertamos a la levadura presente dentro de la cerveza, testimonio de su carácter puro, sin filtro. De esta forma, podemos apreciar toda la suavidad en boca de esta gran cerveza, que gracias a su proceso de elaboración y a su ritual a la hora de servirla, tiene un gran cuerpo y frescor”, comenta González.

El resultado de este proceso de elaboración es una lager especial naturalmente turbia y con cuerpo, potenciado por la ausencia de filtración de la cerveza y por la utilización de la técnica de lupulado denominada late hopping, que consiste en añadir lúpulo al final del proceso de cocción. Un método que intensifica el aroma del lúpulo Lemondrop® utilizado en la receta y que le aporta frescor a la cerveza.

La propuesta única de El Águila especial sin filtrar también se refleja en su icónica botella, inspirada en las empleadas a principio del siglo XX. Estará disponible en botellas de 33cl en hostelería y también en supermercados e hipermercados.

Antigua_fábrica El Águila en MadridLa marca despierta mirando hacia el futuro, con un logo dibujado a mano, a trazos, en honor a su fundador que era pintor y reflejando la creatividad del siglo que la vio nacer. El color azul de la etiqueta está inspirado en el azulejo que corona la fachada de la primera fábrica de El Águila, en la calle General Lacy, que también es de color azul.

El Águila es la opción perfecta para los amantes de la buena cerveza. Una marca con más de un siglo de historia, que siempre se ha caracterizado por su espíritu inconformista y pionero, así como por la gran influencia cultural que su fundador imprimió en la marca. En esta línea, El Águila tiene como propósito celebrar las creaciones de aquellos que quieren expresar su arte, con la implicación de distintos agentes sociales, artistas, consumidores y clientes.

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SABORES DE CIDER PARA TODOS LOS GUSTOS

La apuesta por la innovación de Incabe también se refleja en una de las grandes incorporaciones de la compañía en 2018: Ladrón de Manzanas, el cider que llegó para revolucionar el mercado canario de bebidas, creando una nueva categoría que la compañía tiene como objetivo continuar desarrollando este año. Se trata de una bebida natural, con un toque de gas, baja graduación alcohólica (4,5º) y un sabor que sorprende y refresca al instante. Además, al ser libre de gluten es apto para celíacos. Al cider original de Manzana, elaborado a partir de la combinación perfecta de siete variedades de manzanas ácidas y dulces, le siguió hace unos meses el lanzamiento de la variedad de Frutos Rojos, con una receta que suma fresas y frambuesas para obtener un sabor más frutal con un punto más dulce. El éxito de estas dos propuestas ha impulsado el desarrollo del nuevo ‘Ladrón’ Manzana Verde, que llega esta semana a las Islas elaborado con variedad Granny Smith, sabor seco y un punto ácido.

LDM Manzana verde 1024x576El nuevo cider es una bebida perfecta para cualquier momento del día. Se diferencia de la sidra tradicional en que no necesita escanciarse y es menos seca y amarga. Tiene un 40% menos de calorías que el vino. Además, llega con su propio ritual de servicio desarrollado por el equipo de la reputada Facultad Gastronómica Basque Culinary Center. El ‘Ladrón’ se sirve en un vaso ancho con tres hielos y una rodaja de limón como contrapunto del dulzor para la variedad original y Frutos Rojos, mientras que no hace falta para el de Manzana Verde.

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El consumo de cerveza no deja de diversificarse

Cerveza sin gluten, cerveza light, cerveza con limón… y ahora una nueva cerveza premium sin alcohol

Una celebración no puede comenzar sin uno de sus ingredientes primordiales, una cerveza bien fría. En verano, las terrazas se llenan de gente, el buen tiempo destapa la piel y los grupo de amigos se reúnen a disfrutar de una caña. “Salir de cervezas” es uno de los actividades predilectas en nuestro país ya que tenemos la mayor densidad de bares del mundo, uno por cada 175 habitantes.

Un estudio realizado por Nielsen Consumer Confidence Index muestra que la cerveza ha crecido por encima del promedio de bebidas y sus previsiones para 2020 son mejores que para el resto de las grandes categorías. Este mismo estudio muestra, además, que aumenta considerablemente el consumo de cerveza en los próximos años tanto dentro como fuera de casa a pesar de que no se espera un aumento en el número de consumidores. Jorge Paradela, Director de Relaciones Corporativas de Heineken España, explica que debido a la demografía española resulta complicado crecer en el número de consumidores. «El enfoque del sector cervecero de los últimos años es ganar consumidores en sus distintas situaciones de consumo. Para esto surgen distintas modalidades como sin alcohol o con él, baja graduación o con sabores, que ofrezcan alternativas nuevas a las distintas situaciones de consumo» añade.

Hay modalidades de cerveza que garantizan una mayor diversificación de los momentos del día en el que se consume. Son sobre todo: cervezas sin alcohol y cervezas con sabores, como la modalidad Radler que comercializa  Insular Canaria de Bebidas (Incabe) en el Archipiélago. Sin embargo, surgen otras clases en respuesta a las necesidades y demandas de los consumidores. El “healthy living” es una de las preocupaciones de la población y es esta la que persiguen los cerveceros cuando crean la nueva cerveza light, que promete mantener la línea del consumidor y luchar con esa pesadilla conocida como la barriga cervecera.

Otro nicho del mercado que las cerveceras comienzan a explotar es aquel que permite a los celiacos sumarse a la experiencia. Son muchas las marcas que han incluido una modalidad sin gluten como Cruzcampo. «Este lanzamiento, evidentemente, responde a un compromiso con el consumidor. No estamos pensando en grandes volúmenes de venta, sino que pensamos que hoy día hay que atender a esa demanda de personas con celiaquía» responde Paradela.

Nuevo auge de la cerveza sin alcohol

Tal y como muestra el estudio de Nielsen Consumeer Confidence Index, la cerveza sin alcohol ha conseguido frenar la caída que protagonizó durante los años de recesión y recupera dinamismo. Con la reactivación de la económica la cerveza sin alcohol sale de nuevo al escenario como protagonista en lo que a bebidas se refiere y es en este momento cuando el grupo Heineken decide lanzar su nueva Heineken 0.0. «Esta es la primera extensión de gama en la marca Heineken en sus más de 140 años de historia. Es un producto muy cuidado que viene a aportar valor y factor premium al segmento». Así es como describe Jorge Paradela, Director de Relaciones Corporativas del grupo a nivel nacional.

La cerveza es sana para el empleo

El turismo y la hostelería es el sector que más se mueve en verano en su generación de empleo y consumo, la relación estrecha que tienen la cerveza y este sector marca en gran medida la importancia de este producto en nuestra economía. La cerveza supone una cuarta parte de la facturación de los establecimientos hoteleros y llega al 40% en el caso de los locales con menos de 10 empleados, según el Informe Socioeconómico del Sector de la Cerveza 2017.

Esto se refleja en el empleo asociado que directa e indirectamente genera la producción y el consumo de cerveza. El sector hotelero significa el 7,6% del PIB a nivel nacional y empleando de manera directa a más de 1,5 millones de personas, y es el sector que genera más empleos durante el periodo estival. La vinculación entre la cerveza y la hostelería permite a Paradela afirmar con orgullo: «Casi uno de cada cinco nuevos empleos generados en España durante la recuperación están relacionados con la hostelería y el turismo, por eso creemos que formamos parte de un círculo virtuoso que está contribuyendo a la recuperación económica del país». El Informe Socioeconómico del Sector de la Cerveza 2017 aporta que España es el segundo país en el que la cerveza genera más empleo (344.000 puestos de trabajo, el 90% en hostelería) tan solo por detrás de Alemania.

España, productor de cerveza

España es un país cervecero en consumo, pero también lo es en producción. Somos el cuarto productor de cerveza de la Unión Europea y el décimo a nivel mundial. Según asegura Paradela nueve de cada diez cervezas consumidas en España se producen en nuestro país. Por su parte, el grupo Heineken cuenta con cuatro fábricas ubicadas en Madrid, Valencia, Sevilla y Jaén, en las que se produjeron más de 10 millones de hectólitros de cerveza en 2016.

En toda España se elaboraron 36,5 millones de hectólitros de cerveza en 2016, un 4,3% más que el año anterior tal y como refleja el Informe Socioeconómico del Sector de la Cerveza realizado por la Asociación Cerveceros de España.

Las exportaciones de cerveza son otra mina de oro, en nuestro país no paran de crecer a doble dígito desde hace ya varios años. En concreto ha aumentado un 261% la exportación es lo últimos 10 años, es decir, se ha casi triplicado la exportación de cerveza en la última década. Guinea Ecuatorial, Portugal, China y Reino Unido son los principales destinos de las exportaciones de cerveza elaborada en España.

Parte de nuestra cultura

La cerveza es una bebida que se consume en compañía, en reuniones familiares; cuando comemos, ocho de cada diez cervezas van acompañadas de comida; y por el día, «es la bebida que alcanza mayor ritmo de consumo en la hostelería diurna» según Paradela. Por otro lado, la cerveza ocupa el 30% de la cuota de estómago del ciudadano medio español (25% con alcohol y 5% sin alcohol) según el estudio de Nielsen Consumeer Confidence Index. Todo esto muestra el arraigo de la cerveza como parte de la dieta mediterránea, como componente de la cultura española. «Nosotros creemos que alrededor de una cerveza siempre ocurre algo bueno» asegura Paradela.

Fuente: ABC, sección de Economía.