El “Opening” de Lagoon Party tendrá mañana a Erick Morillo, uno de los máximos representantes mundiales del sonido House, como cabeza de cartel
El evento se celebrará en la laguna artificial de agua marina del hotel durante todo el día con un aforo de 4.000 personas
Esta es la primera de las nueve citas previstas para este verano
Hard Rock Hotel Tenerife abrirá mañana una nueva dimensión de las clásicas fiestas veraniegas de piscina. Con un concepto inspirado en las célebres sesiones de la cadena en Ibiza, ‘Lagoon Party’ se celebrará a orillas de la impresionante laguna artificial de agua marina del hotel de Playa Paraíso desde las 12:00 horas hasta el momento “sunset”, cuando anochezca.
Con el patrocinio de Heineken®, este evento sin precedentes en Canarias–solo apto para mayores de edad- tendrá como cabeza de cartel en su inauguración al DJ neoyorkino Erick Morillo. La música sonará acompañada de performance, efectos especiales, una decoración temática que incluye centenares de flamencos rosa hinchables, que son el ícono de la fiesta, barras flotantes y una variada oferta gastronómica en un espacio con aforo para 4.000 personas. Lagoon Party llega como una de las grandes citas del verano, siendo esta la primera de nueve fiestas programadas cada 15 días hasta octubre.
Hard Rock Hotel Tenerife
En esta ocasión se contará con un elenco de DJs de la talla de Arxip, León Cormack, Jacobo Padilla, González y 8Smile siendo el DJ estrella, el reconocido internacionalmente, Erick Morillo, ganador del Premio Mejor DJ de House y Mejor DJ en Ibiza. Con su sello musical obtuvo un disco de platino en Holanda y otro de oro en Gran Bretaña, Alemania, Francia, Andorra, Bélgica y Australia. Fue nominado como mejor DJ internacional en los premios Muzik y en dos ediciones se llevó este galardón en la categoría de mejor sello discográfico. En 2005 ganó el premio al mejor DJ internacional y al mejor álbum en el Dance Club Awards de Portugal, por My World.
Incabe, con su marca estrella, Heineken®, vuelve a apostar por un verano inolvidable con esta iniciativa que está producida conjuntamente por Palladium Hotels y el equipo promotor del festival Greenworld. Las entradas anticipadas se pueden adquirir en la web lagoonpartytenerife.com y mañana estarán disponibles en taquilla durante todo el día.
La cabina DJ estará instalada dentro de la piscina. En uno de los márgenes se ubica la exclusiva zona de reservados, donde los asistentes tienen, además de las tumbonas, bebida y comida incluidas junto a otras comodidades. A los lados están los dos puntos gastronómicos: el bar piscina Munchies, especializado en comida rápida, y el restaurante Beach Club con su cocina fusión eco-saludable. Además, sin salir del agua los asistentes podrán disfrutar de una Heineken bien fría y también de la cerveza francesa con aroma a tequila, Desperados.
Hard Rock Hotel abrió su primera sucursal española fuera de Ibiza en octubre de 2016. La reforma de las instalaciones para que pasar de 1.000 habitaciones de tres estrellas a poco más de 600 de lujo reconocidas con cinco estrellas en la costa de Adeje costó al grupo Palladiium más de 70 millones de euros. Su propuesta temática atrae al sur de la Isla a un perfil de visitante más joven, de alto poder adquisitivo y muy identificado con la música. Desde su apertura, Heineken es en exclusiva la marca de cerveza del hotel. Durante el último año ha sido el patrocinador oficial de sus exitosas fiestas ochenteras Childrens of the 80’s, que continuarán celebrándose también este verano.
Participarán una veintena de locales de restauración con recetas de distintas latitudes maridadas con la cerveza más internacional
Insular Canarias de Bebidas (Incabe), a través de su marca más emblemática, Heineken, patrocina la ruta gastronómica ‘Tu Tapa Mundi’, en la que una veintena de locales de la avenida Francisco La Roche y su entorno ofrecerán una tapa + una cerveza por 4 euros desde hoy y hasta el 21 de junio. La iniciativa es impulsada por el Ayuntamiento de Santa Cruz, a través de la Sociedad de Desarrollo, y la Asociación de Empresarios y Comerciantes de la Avenida Marítima (AECAM).
La presentación de la ruta tuvo lugar en el restaurante La Pizzetta, ubicado en la avenida Francisco la Roche de la capital tinerfeña. Al acto acudieron el concejal de Promoción Económica, Alfonso Cabello; el jefe de ventas de Incabe en la zona norte de Tenerife, Juan Carlos Torres; y el secretario de la asociación de empresarios y comerciantes de la avenida marítima (AECAM), César Gil; quienes explicaron que esta iniciativa se desarrollará entre el 8 y el 21 de junio. Junto a ellos también participaron los cocineros de los locales participantes en Tu Tapa Mundi.
Alfonso Cabello, destacó que “esta ruta gastronómica pretende difundir la calidad y variedad de la oferta gastronómica local y promocionar a las empresas cuya actividad económica esté vinculada a la restauración” y puntualizó que “se alinea con los ejes de marketing y comunicación e innovación gastronómica de la Estrategia de Actuación para la puesta en valor de la Gastronomía como recurso turístico en Santa Cruz, y que se enmarca además dentro del Plan Director de Turismo de la capital”.
En este sentido, el edil explicó que “se trata de la segunda ocasión en el que los empresarios de la avenida de Anaga organizan de manera conjunta una ruta gastronómica, y en esta ocasión la veintena de locales de restauración del entorno de la avenida de Anaga ofrecerán una amplia muestra de tapas representando a la cocina de una decena de países junto a una de las cervezas más internacionales, como es Heineken”.
Por su parte, el jefe de ventas de Incabe en la zona norte de Tenerife, Juan Carlos Torres, indicó que “en una ruta en la que se propone viajar con el paladar, la mejor compañía debía ser una cerveza como Heineken, que además es la más internacional del mundo, ya que está presente en 192 países y es una de las lagers más consumidas en todo el planeta”.
Igualmente, el secretario de la asociación de empresarios y comerciantes de la avenida marítima (AECAM), César Gil, agradeció “la implicación del Ayuntamiento y del patrocinador Incabe para sacar esta iniciativa adelante, así como a los establecimientos participantes: Sultan kebab, La Sureña, La Pizzeta, Bistro Bar Nautilus, Anaga Wine & Tapas, Plaza 18, Volcano Café Bar, A Fuego Lento, Bahía, Turpial Bar, Basic Burger, Manhattan, La Rebotica, Tasca La Tata, Sintonía, Berlín 89, Jaxana, Santo Pecado y Arepa´s Grill” y recordó que “además, la Tartería participará invitando con un helado a quienes participen de la ruta”.
Premios para establecimientos y clientela y actuaciones musicales
Por su parte, la clientela, a través de un rutómetro, podrá votar a la mejor tapa, otorgando una distinción a los tres establecimientos que reciban el mayor número de votos y que se entregará el domingo 1 de julio durante ‘Ven a Santa Cruz’. De igual manera, las personas participantes que consigan completar el rutómetro con 5 sellos entrarán en un sorteo de tres premios: Una noche para dos personas más desayuno en Hard Rock Hotel Tenerife, una cena para dos personas en el restaurante ganador de la ruta y una cesta regalo de productos Incabe.
En el marco del Día de la Música, ‘Tu Tapa Mundi’ se complementará el 21 de junio con actuaciones itinerantes de 19:00 a 23:00 horas que se desarrollarán en cuatro localizaciones. Así, habrá actuaciones en la plaza San Francisco, de 19:00 a 20:00 horas, y en tres puntos de la avenida Francisco La Roche, entre las 20:00 y las 21:00 horas, de 21:00 a 22:00 horas y de 22:00 a 23:00 horas.
Rosendo encabezó el cartel dentro de la escala canaria de su Gira Despedida en un festival que se alargó durante tres intensas jornadas
Con el patrocinio oficial de Incabe, los asistentes disfrutaron de más de 20 cervezas internacionales premium y del nuevo cider Ladrón de Manzanas
El LPA Beer & Music Festival, que se celebró este fin de semana, ha cerrado su edición más ambiciosa con el apoyo de Incabe, a través de Heineken, su marca más emblemática, como patrocinador principal. Con cambio de fecha, al abandonar la tradición de organizarlo al comienzo de clase por el arranque del verano, y además con un cartel de artistas de lujo, encabezado Rosendo, que hizo escala en Gran Canaria dentro de su larga gira despedida de los escenarios. El viejo rockero de Carabanchel, que ya cuenta con 64 años, fue el encargado de abrir el programa el viernes por la noche. Tras esa primera noche inolvidable, el festival se extendió hasta hoy, domingo, con una séptima y más extensa edición que tuvo su sede en el Parque Santa Catalina.
LPA Beer & Music Festival es un evento que permite disfrutar de un amplio abanico de cervezas nacionales e internacionales pertenecientes al extenso portfolio premium de Incabe como: Heineken, la lager líder en Europa y la más internacional del planeta; Heineken 0.0., la primera premium del segmento sin alcohol; la amplia familia Cruzcampo, con todo el sabor de la tradición y la innovación de la caña más vendida en España; Affligem, la belga artesanal que con sus 10 siglos de historia es la tercera cerveza más antigua del mundo; Paulaner, la ale de trigo favorita de Europa y una de las cervezas oficiales de la Oktober Fest, la mayor fiesta cervecera del mundo. También podrán degustar Desperados, la lager francesa con aroma a Tequila que sorprende y muchas más referencias entre las que destaca el lanzamiento del cider Ladrón de Manzanas, una bebida natural, elaborada a partir de la combinación de siete tipos de manzanas ácidas y dulces. Tiene un toque de gas, baja graduación alcohólica (4,5º) y un sabor que sorprende y refresca al instante. Además, al ser libre de gluten es apto para celíacos. Se diferencia de la sidra tradicional en que no necesita escanciarse y es menos seca y amarga.
El parque García Sanabria será el epicentro del programa de este fin de semana con comidas del mundo, ibéricos, quesos y postres gourmet y un mercado agrícola ecológico.
La propuesta se complementa con actuaciones musicales y una muestra de 47 empresas de diseño de moda, calzado y complementos.
Incabe, con su marca de cerveza más emblemática, es el principal patrocinador de esta octava edición de la iniciativa
El parque García Sanabria, gracias al patrocinio de Heineken, será el epicentro de la gastronomía durante la celebración de la octava edición de Plenilunio, que tendrá lugar este sábado en la capital tinerfeña, desde las 11 de la mañana hasta la medianoche, y que en este enclave continuará el domingo de 11 a 19 horas. Los paseos interiores del parque albergarán una tentadora mezcla de comidas del mundo, ibéricos, quesos selectos y postres gourmet. A ello se sumará también un mercado de frutas y verduras ecológicas.
Incabe, a través de Heineken, su marca más emblemática, es el principal patrocinador de esta octava edición de Plenilunio, que este año tendrá un programa con casi un centenar de actividades y que, además, refuerza especialmente su propuesta culinaria con una oferta diversa, que apuesta por el producto local y la calidad del producto.
Cada puesto de comida del García Sanabria tendrá una barra anexa para agilizar la atención al público y que se pueda disfrutar de una bebida fresca sin demoras. Además de Heineken, y de su versión 0.0, primera premium de este segmento lanzada el año pasado por Incabe, quienes vengan al parque podrán degustar el nuevo cider de Incabe, Ladrón de Manzanas, en la zona de food trucks. Se trata de una bebida natural, elaborada a partir de la combinación perfecta de siete variedades de manzanas ácidas y dulces. Tiene un toque de gas, baja graduación alcohólica (4,5º) y un sabor que sorprende y refresca al instante. Además, al ser libre de gluten es apto para celíacos.
El nuevo cider es una bebida perfecta para cualquier momento del día. Se diferencia de la sidra tradicional en que no necesita escanciarse y es menos seca y amarga. Tiene un punto justo de dulzor y un 40% menos de calorías que el vino. Llega con su propio ritual de servicio desarrollado por el Basque Culinary Center. El Ladrón se sirve en un vaso ancho con tres hielos y una rodaja de limón como contrapunto del dulzor que le otorgan las siete variedades de manzanas con las que se elabora.
Jaqueline Martín, de 21 años, participó junto a más de 400 personas en el concurso organizado en el marco de la décima Feria de Moda de Tenerife
El Kissing Room de Heineken fue un año más el gran espacio de encuentro de los diseñadores y modelos con el público asistente
Jaqueline Martín (@jaquemc96) es la flamante dueña del vestido diseñado por Marcos Marrero y María Díaz, alter egos de la firma Marco&María, sorteado por Insular Canarias de Bebidas (Incabe), de la mano de su marca Heineken®, durante la Feria Internacional de la Moda de Tenerife. La joven lanzaroteña, de 21 años, que reside en La Laguna, donde estudia la carrera de Pedagogía, resultó elegida de manera aleatoria mediante la aplicación Easypromos entre más de 400 personas que participaron del concurso organizado en el perfil @KissingroomHK de Instagram.
Jaqueline Martín, seguidora de las redes sociales de @Incabe y @KissingRoomHK afirmó en su comentario en Instagram que en caso de ganar regalaría el vestido a una persona que se sentiría “única e inigualable”. Esa persona es su hermana mayor, a quien asegura que “le hará muchísima ilusión” tener este vestido, que forma parte de la colección Gatopardo, con la que la firma de diseño tinerfeña cautivó al público asistente a la Pasarela Barcelona Fashion Bridal Week.
Con esta acción, una vez más, Heineken® e Incabe continúan afianzando su compromiso y apoyo a la industria de la moda en las Islas y a eventos como el celebrado en la capital tinerfeña durante la última semana. Esta indiscutible implicación se constata además con el premio especial otorgado al ganador del Certamen Internacional de Jóvenes Diseñadores, que recayó en esta edición en el creador santacrucero Paco Naya, de 24 años, con su colección Ballen/Ish. La distinción tiene una dotación económica de 1.000 euros, que pretende impulsar su incipiente andadura profesional.
Intercambio de experiencias
El Kissing Room de Heineken se convirtió un año más en el punto de encuentro de profesionales y amantes de la moda durante la celebración de la Feria Internacional de la Moda de Tenerife, celebrada en el Recinto Ferial de la capital tinerfeña. Cerca de 10.000 personas –entre diseñadores, modelos, medios de comunicación, fotógrafos, expositores, emprendedores, autoridades y amantes de la moda– se acercaron al espacio habilitado por Incabe para disfrutar de una Heineken y compartir experiencias e intercambiar opiniones acerca de la cita más importante de la moda de Tenerife y comercializar sus marcas.
Además, el Kissing Room constituyó una oportunidad sin igual para conocer a los diseñadores y modelos que tras cada desfile acudían a él, como Dona Kolors (La Casita), Sandra Vieira, Culito From Spain, Dama Diaw, Sara Franca, Roselinde, Nok, Agostina, Magdala, Silver Point, Sedomir Rodríguez de la Sierra, Juan Carlos Armas, Javilar Woman, Farobag, My Sweet Alpargatas, Azu Villas, Seco Seco, Hutton, Néstor Rodríguez y Abraham Zambrana, Big Boston, Carmen Dauta, Sunny Funny, María Hurtado, Little Pretty, Gabriel Croissier, Arena Negra, Pedro Palmas, Entreaguas, The Knot Company, Amarca, Leo Martínez, Mado Vigarok, Abissi, Arquímedes Llorens, Bea Laynez, Juan Roga, Ogadenia Díaz, Paloma Suárez, Lucía de Su, Adosmanos, Bea de la Rosa, Más Q Puntas, Lava, Hammehoj Desing, Paco Naya, Imbela Martín, Leonardo Mena, Damián Rodríguez, Eder Aurre y Joao Rôlo. Por allí pasaron también, entre otros muchos, las periodistas Pilar Rumeu, Laura Afonso y Yaiza Díaz, y los influencers Alex Mercurio (@alexmercurio), María Hernández (@modacanaria), Marta Purriños (@addictbeiconic), Marta Ibrahim y Raquel Schippers.
Asimismo, el Kissing Room se convirtió este sábado en una gran fiesta en la que el diseñador Juan Carlos Armas, homenajeado por sus 30 años de carrera profesional, fue el gran protagonista junto a los brakers y músicos del Hard Rock Hotel Tenerife, que hicieron bailar a todos para finalizar la jornada de mayor afluencia de público de la feria.
Cabe recordar que el espacio de Heineken brindó a los amantes de la moda la posibilidad de conocer de cerca a dos diseñadores consagrados como Marcos Marrero y María Díaz, de la firma Marco&María, que estuvieron en el Kissing Room dialogando con profesionales y aficionados del sector mientras se realizaba un shooting de la mano del fotógrafo experto en moda Gerardo Valido y el estilista Juan Castañeda con la modelo de la agencia Más Que Moda, Marina Falcón (protagonista de su nueva campaña), que lucía el vestido que Heineken sorteó entre sus seguidores.
El Recinto Ferial de Tenerife acogerá del 22 al 24 de mayo la quinta edición del Salón Gastronómico de Canarias Gastrocanarias 2018, el evento más importante del sector de la gastronomía y restauración de cuantos se celebran en las islas, que cuenta un año más con el apoyo, como patrocinador principal, de Incabe, a través de Heineken, su marca más emblemática.
El espacio expositivo aumenta de nuevo este año, al congregar a 195 stands en la gran nave del Recinto Ferial de Tenerife. Como novedad de la quinta edición, y según adelantó el director del salón, “por primera vez desde la creación de GastroCanarias estarán presentes las siete islas aunque falta la confirmación definitiva de Fuerteventura”. Además, y junto al Ayuntamiento de Santa Cruz, habrá también representación de los ayuntamientos de La Laguna y Los Realejos.
También como novedad, y dentro del apartado de concursos, Marrero anunció la celebración del primer campeonato absoluto de Canarias de pizza, que será valedero para el campeonato del mundo. Por lo tanto, el cocinero que gane este certamen representará a Canarias el año que viene en Parma (Italia) en el mundial de la especialidad.
El prestigioso pastelero tinerfeño Alexis García (100 % Pan y Pastelería), reconocido en el último congreso de Madrid Fusión con el título de Cocinero Revelación 2018, protagonizará el show cooking del último día.
También se celebrará el campeonato regional de cocineros, el de jóvenes cocineros, el campeonato de corte de jamón, de coctelería clásica, de gin tonic y coctelería acrobática, además del campeonato de bocadillos de autor, pastelería y tiraje de cerveza.
El salón incluirá también un aula de formación donde se desarrollarán diferentes charlas y cursos formativos abiertos al público durante los tres días del certamen.
El director general de Incabe, Ezequiel Pérez, y el periodista Miguel Ángel Daswani, durante la presentación de Heineken 0.0 en la última edición de Gastrocanarias.
El salón fue presentado por el presidente del Cabildo de Tenerife, Carlos Alonso, acompañado por el consejero de Agricultura, Ganadería, Pesca y Aguas del Gobierno de Canarias, Narvay Quintero; el alcalde de Santa Cruz, José Manuel Bermúdez; el presidente del Cabildo de Gran Canaria, Antonio Morales, como representante de la isla invitada este año al evento; y el director de Gastrocanarias, José Carlos Marrero.
Precisamente, Carlos Alonso valoró la presencia de Gran Canaria en el salón “porque también tiene mucho que ofrecer” y destacó la importancia de los diferentes campeonatos que se desarrollarán durante los tres días del salón, “que ha aumentado la superficie expositiva con 20 stands más que el año pasado”.
El presidente de Gran Canaria admitió que en esa isla “hubo un nivel gastronómico considerable que perdimos y ahora queremos recuperarlo con la marca Gran Canaria me gusta” y puso como referencia a seguir “el trabajo que se ha llevado a cabo en Tenerife”.
Por su parte, Narvay Quintero reiteró la apuesta de todas las islas “por poner en valor nuestro producto local y del trabajo que realizan los hombres y mujeres del campo, vinculado a la tradición y el paisaje que genera la agricultura en nuestras islas”.
El alcalde de Santa Cruz aseguró que la restauración vive un “gran momento” en la capital, “donde el sector da empleo a unas 17.000 personas y cuenta con una amplia variedad de oferta, desde guachinches hasta restaurantes con una estrella Michelin”.
El Chef Germán Blanco, durante un showcooking en el escenario Heineken de Gastrocanarias.
El Gastromusic Fest permitirá viajar con el paladar, disfrutar de actuaciones en directo y aprender a tirar la caña perfecta durante el ‘Ven a Santa Cruz’ de este fin de semana
La santacrucera Plaza del Príncipe acogerá el primer Gastromusic Fest by Heineken®. Se trata de una iniciativa que ofrecerá un viaje culinario por el mundo, en el que se podrán degustar los platos y cervezas más emblemáticas de distintos continentes. Durante este fin de semana también habrá un escenario con música en directo desde la tarde del viernes para el atardecer del domingo, por el que pasarán grupos reconocidos por el público local como Ni un pelo de tonto y Los Salvapantallas, entre muchos otros. Este festival, que cuenta con el patrocinio de Heineken, forma parte del amplio programa que ha preparado el Ayuntamiento de Santa Cruz, junto a la Sociedad de Desarrollo, para celebrar el quinto aniversario de la propuesta comercial Ven a Santa Cruz, que impulsa la apertura de las tiendas del centro capitalino los primeros domingos de mes.
Desde hoy, viernes 2 de marzo, a las 17:00 horas, se desplegarán degustaciones gastronómicas de foodtrucks y restaurantes en 3.000 metros cuadrados de la Plaza del Príncipe. En el sector de foodtrucks participan: La Dulsoneta (postres del mundo), Raíces (hamburguesas y perritos al estilo americano), AmorDidas (comida mexicana), Le Monde (crepería francesa), Cómete el mundo (venezolano) y Con Fundamento (asiático). Se unirán a ellos en las carpas que se instalarán en el lugar el italiano Da Canio, la cervecería Enroque, con recetas canarias y españolas y El Águila, que completará el menú con platos vascos. Todo ello acompañado de una selección de cervezas premium del catálogo de Insular Canarias de Bebidas (Incabe), distribuidor oficial de Heineken en el Archipiélago, entre las que figuran: la nueva Heineken 0.0, Cruzcampo Radler (con limón natural), Paulaner, la ale de trigo más vendida de Alemania, la francesa Desperados. También se degustará la cerveza de abadía belga Affligem blonde, una de las más premiadas de su categoría, que continúa elaborándose respetando la receta original de 1074 y que, en 2016, ha sido elegida como una de las mejores 16 cervezas del mundo en los World Beer Awards.
El festival comienza hoy a las cinco de la tarde y se extenderá hasta la medianoche. El sábado se celebrará de 11:00 a 24:00 y el domingo de 11:00 a 19:00 horas. Entre el cartel de artistas invitados que ofrecerán conciertos en vivo están Zoo TF (tributo a U2), La Alacena (tributo a Héroes del Silencio) y Escuela de Calor.
El Gastromusic Fest by Heineken contará también con un espacio infantil, para que aquellos padres que se acerquen con sus hijos dispongan de monitores y castillos hinchables, donde los más pequeños tendrán asegurada la diversión.
Los amantes de la cerveza también podrán aprender todos los secretos para el tiraje perfecto de una caña. Será en el espacio Heineken instalado en la plaza Candelaria, junto a Le Good Market. Allí, el sábado de 13:00 a 20:00 horas y el domingo de 13:00 a 19:00 horas, los asistentes recibirán formación gratuita y podrán poner a prueba sus conocimientos tirando una Heineken de grifo, para luego degustarla.
Un momento de la rueda de prensa de presentación del programa del 5º aniversario de Ven a Santa Cruz, patrocinado por Heineken
De izq. a dcha: Javier Cabrera, vicepresidente del jurado; Tanausu Quintero, maitre del restaurante MB, elegido el mejor de Canarias; Braulio Simancas, premiado como el mejor chef de las Islas; y Ezequiel Pérez, director general de Incabe.
Entre los 82 nominados de la la séptima edición de los galardones regionales, el restaurante M.B., de Martin Berasategui en el hotel Abama, es elegido como el mejor espacio gastronómico de las Islas
El cocinero tinerfeño Braulio Simancas se alzó esta semana con el premio Qué Bueno! Canarias Heineken® al mejor chef del Archipiélago. El galardón, otorgado por sus propios colegas de profesión, reconoce su labor durante el último año. En tanto, el restaurante M.B., Martin Berasategui, del hotel Abama, ha sido elegido por el jurado como el mejor espacio gastronómico del Archipiélago durante la gala celebrada en el auditorio Las Tirajanas, del Palacio de Congresos de Maspalomas, en Gran Canaria.
La séptima edición de los premios entregados por la guía Qué Bueno! Canarias, patrocinados por Insular Canarias de Bebidas (Incabe), distribuidor exclusivo de Heineken® en las Islas, tuvo 82 nominados y estrenó este año un nuevo concepto definido como el Top 10 Canarias de la restauración. A las categorías como mejor chef y restaurante se sumaron otras ocho distinciones:
TOP 10.- SENSU, destacado como “Mejor Proyecto de Restauración 2017”, un local que causa sensación en la planta alta de la Casa del Lago, dependiente del Gran Hotel Bahía del Duque del Sur de Tenerife, cuya moderna decoración con espacios íntimos sirve de marco para ofrecer cocina japonesa de alto nivel;
TOP 9.-QUÉ LECHE, establecimiento de Las Palmas de Gran Canaria, señalado como “Mejor Gastrobar 2017”, unn sitio deliciosamente coqueto que nació por la pasión a la cocina de Jenisse y Mario, que se rigen por menús de temporada y sugerencias con productos impares;
TOP 8.-LA CÚPULA, establecimiento perteneciente al Gran Hotel Atlantis Bahía Real, de la isla de Fuerteventura, que se ha llevado el laurel como “Mejor Restaurante de Hotel de Canarias 2017”;
TOP 7.- TORO, coronado como “Mejor Asador de Canarias 2017”, un sitio que tiene como maestro de cocina al destacado chef Luis León, presidente del selecto grupo “Lanzarote Cocina”, creado para el fomento del avance de la restauración de la isla conejera;
TOP 6.- ÁKARA, galardonado como “Mejor Cocina Extranjera 2017”, un lugar de exótica gastronomía africana, el único de su género en Canarias, perteneciente al hotel Lopesan Baobab Resort que aúna encanto y exuberancia al Sur de Gran Canaria;
TOP 5.- MESÓN CASTELLANO, homenajeado como “Mejor Cocina Española 2017”, un sitio que hace honor a su fama de excelente comedor y uno de los más afamados mesones de la isla de Tenerife con una bodega de portentoso surtido;
TOP 4.-EL CALDERITO DE LA ABUELA, de Tenerife, recompensado como “Mejor Cocina Canaria 2017”, un sitio de total delicadeza y buena comida que lleva abierto muchas décadas con vista a Puerto de la Cruz (lo fundó doña Gregoria, abuela de los actuales propietarios los jóvenes Mario y Fabián Torres);
TOP 3.- LOS GUAYRES, espléndido restaurante del hotel Cordial Mogán Playa, de la isla de Gran Canaria, un fino establecimiento de cocina canaria de autor que ya, años atrás, había sido objeto del mismo triunfo;
TOP 2.-BRAULIO SIMANCAS, a quien últimamente le han llovido los galardones, obtiene un nuevo estímulo profesional que le llega por haber sido preferido por sus compañeros para portar el simbólico “báculo de mando” como “Mejor Chef de Canarias 2017”;
“TOP 1”.-M.B, merecidamente ha sido proclamado “Mejor Restaurante de Canarias”, que es un establecimiento, como se sabe del célebre chef vasco Martín Berasategui, cuyas inspiradas interpretaciones de la cocina española le han convertido en referente culinario del país y de muchas otras regiones del mundo.
Asimismo, los premios QUÉ BUENO! CANARIAS HEINEKEN® han dignificado también a tres profesionales destacadas del sector: Sagrario Pablos Juez, del restaurante Sagrario, de Tenerife, “por su exquisito ejemplo de servicio en sala”, mantenido durante años desde su restaurante “Los Cuatro Postes”; a Fernanda Fuentes Cárdenas, “por su ejemplo de duro trabajo, superación personal y éxito profesional” (el restaurante “NUB” de esta chef ha sido recientemente premiado con una estrella Michelín, en el que ella trabaja hombro a hombre con su marido, el chef italiano Andrea Bernardi); y a Vanessa Santana Hernández, que recibe el trofeo “por su labor de años a favor de los vinos de Gran Canaria”.
La decisión de seleccionar a los ganadores estuvo a cargo de un jurado presidido por Jorge Fonseca, de Qué Bueno! Canarias, y con Javier Cabrera Losada, presidente de Asocio y directivo del Grupo Monkey, como vicepresidente. A ellos se unieron 14 personas vinculadas al mundo de la restauración (se relacionan debajo).
La gala de entrega de los premios celebrada en el sur de Gran Canaria y presentada por Roberto Herrera, de Televisión Española en Canarias, contó con la asistencia de más de 300 personas entre profesionales del sector, empresarios y representantes institucionales.
Ezequiel Pérez, director general de Incabe, destacó durante su intervención que la gastronomía es hoy “no solo un motor económico muy relevante sino también el motivo por el que un 20% de los turistas que nos visitan nos eligen como destino”. “Creo que todos los que estamos hoy aquí contribuimos a este éxito”, recalcó para enfatizar que Incabe comparte “los mismos valores que definen a los grandes profesionales: entrega, sacrificio, búsqueda de la excelencia”.
“Es un acierto contemplar las premiaciones colectivas”, destacó Jorge Fonseca, presidente de los premios y agregó que: “Nos acostumbramos a premiar a los jefes de los establecimientos cuando en verdad todos aquellos que componen un restaurante son piezas indispensables para su marcha, desarrollo y éxito general”.
El encargado de cerrar el acto fue el presidente del Cabildo de Gran Canaria, Antonio Morales, que reconoció durante su intervención el valor cultural que tiene la gastronomía y expresó su voluntad de seguir apostando por el sector “junto a las empresas privadas y a profesionales tan talentosos como los que se han reunido aquí”.
Tras la ceremonia de entrega de los galardones, los asistentes compartieron un almuerzo elaborado por el equipo del Grupo Lopesan con el mismo menú que se sirvió cuando el Rey, Felipe VI, acudió al Foro Internacional de Turismo de Maspalomas.
Jurado
PRESIDENTE: Jorge Fonseca Bueno, Fundador
SECRETARIO: Javier Cabrera Losada, Presidente ASOCIO
VOCALES:
José Luis Zubieta, Presidente Academia Tinerfeña de Gastronomía
Tomás Bobo Díaz, Director Territorial Mapfre Canarias
Rita Bolaños, Directora Seranca
José Iván Afonso, Director Makro La Laguna
Francisco Belín González, periodista gastronómico
Antonio Armas, El Gusto por el Vino
Fernando Núñez, Radio Televisión Lancelot
Gustavo Rodríguez Sánchez, Director El Corte Inglés
Pascual Carrascal, Director Vodafone Canarias
Víctor Carlos Rosales, Director Makro Gran Canaria
Ignacio Bernaldo de Quirós, Director corporativo de A&B del Grupo Lopesan
David Ghosn, Presidente Asociación de Sumilleres de Canarias
Javier Suárez, Locos por la Gastronomía
Yuri Millares Martín, Periodista y editor de la revista Pellagofio
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La entidad benéfica ha recibido una generosa donación de la distribuidora exclusiva de Heineken en las Islas para el desarrollo de sus proyectos
Insular Canarias de Bebidas (Incabe), distribuidor exclusivo de Heineken® en el Archipiélago, ha realizado una donación de 10.000€ a la recientemente creada Fundación DinoSol para ayudar al cumplimiento de los proyectos que llevarán a cabo durante el año.
La directora de la Fundación DinoSol, Virginia Ávila (d), junto a la directora de Marketing de Incabe, Virginia Ladislao, durante la firma del acuerdo entre ambas organizaciones.
La Fundación DinoSol ha sido la entidad escogida por Incabe tras un proceso de selección para poder colaborar en futuras acciones fundacionales. Convirtiéndose desde este momento, en la primera empresa que realiza una donación a la Fundación DinoSol.
El cheque ha sido entregado en las oficinas centrales del Grupo DinoSol en Miller Bajo, Gran Canaria, por Virginia Ladislao, directora Marketing de Incabe, a la directora de la Fundación DinoSol, Virginia Ávila.
Desde la Fundación DinoSol, se sienten “muy agradecidos e ilusionados al recibir nuestra primera donación. Agradecemos enormemente la generosidad de una empresa tan importante como Incabe, que ha demostrado una especial sensibilidad ante las necesidades y proyectos sobre los que está trabajando nuestra Fundación DinoSol”.
Por su parte, Virginia Ladislao destaca que la finalidad de esta colaboración es “hacer que la sociedad canaria, en la que desarrollamos nuestra actividad, prospere”, razón por la cual asegura que “desde el primer minuto quisimos ayudar a la Fundación Dinosol en sus proyectos sociales”.
La labor de la Fundación DinoSol se centra en impulsar programas que favorezcan el desarrollo de acciones sociales y que reviertan en beneficio de la sociedad. Los valores esenciales de esta entidad, presentada el 6 de octubre del pasado año son la cercanía, la empatía y el compromiso, con los que se pretende caminar día a día para ayudar a construir una sociedad más solidaria con el fin de ser un referente de ayuda social en nuestras islas.
Para el Presidente del Grupo DinoSol y de la Fundación DinoSol, Don José Abraham: “La Fundación DinoSol nos ayuda a trasmitir a las nuevas generaciones la importancia de vivir en una sociedad solidaria y dejar un mundo mejor”.
La prestigiosa revista internacional Wine Advocate se rinde a la calidad de toda la gama elaborada por Borja Pérez en Ycoden Daute Isora y califica al tinto del norte tinerfeño como “el que mejor expresa el suelo volcánico” de las Islas
Puntuación Parker de los vinos Artífice
La prestigiosa revista internacional Wine Advocate, editada por el gurú norteamericano Robert Parker, ha elegido a Artífice como uno de los vinos de referencia de Canarias. En su última edición, difundida la pasada semana, la publicación especializada se rinde ante la calidad de toda la gama elaborada por el joven viticultor Borja Pérez en la zona norte de Tenerife, (DO Ycoden Daute Isora) y distribuida en exclusiva por Insular Canarias de Bebidas (Incabe). Las tres variedades de Artífice obtienen puntuaciones sobresalientes. El Listán blanco recibe 90 puntos y el Vidueños, 91+. En tanto, el tinto asciende hasta los 92 y es calificado dentro de su segmento como “el que mejor expresa el suelo volcánico” de las Islas.
El crítico de Wine Advocate que visitó las Islas, Luis Gutiérrez, realiza un análisis minucioso de cada uno de los Artífice, que concluye reconociendo haber quedado “profundamente impresionado” con la labor de Borja Pérez. El experto se pregunta “lo que serían estos vinos” si todas sus parcelas tuvieran viñedos antiguos, y no solo unas pocas, a sabiendas de la dificultad añadida que tiene para el viticultor trabajar con variedades autóctonas jóvenes, provenientes de El Hierro en su mayoría, y plantadas hace 20 años en espaldera “no siempre en el mejor lugar”. “Esto me hace apreciar más aún, si cabe, el esfuerzo de producir grandes vinos con estas limitaciones impuestas por los viñedos”, recalca.
Artífice tinto, añada 2015, es el mejor puntuado. Está elaborado con un 90% de uvas Listán y un10% de Vijariego negro –aunque la cosecha 2016 que saldrá al mercado este año será monovarietal de Listán–, y ha pasado 12 meses en barrica de roble. Las viñas están ubicadas en el municipio de Buenavista del Norte, entre los 620 y 730 metros de altitud. En nariz se expresa con notas florales y un toque picante, como de pimienta negra. En boca, el catador subraya su cuerpo, su buena acidez, y que es goloso con recuerdos herbales y un punto amargo. La producción que está en el mercado salió de bodega en septiembre de 2016 y rondó las 5.400 botellas.
El blanco Vidueños es definido como “armónico y expresivo”, “incluso un tanto exótico” con notas florales en nariz y persistencia en boca. Elaborado con Albillo Criollo y Gual, aproximadamente un 7% de uva Forastera (originaria de La Gomera) y en menor porcentaje Marmajuelo y Listán blanco. Cada variedad fermenta por separado y luego son ensambladas en toneles de roble. La producción de la añada 2015 es de 2.300 botellas
El Listán blanco fermentado en barrica es catalogado por la revista de Parker como un vino con “carácter” e “intrigantes aromas” que recuerdan las peculiaridades del terreno tinerfeño. En boca presenta “buenos taninos” y “cuerpo, aunque no resulta pesado”. El catador hace hincapié en el “notable progreso” que percibe en la añada 2015 respecto a la anterior, razón demás para que valga la pena descorchar una de las 5.600 botellas que salieron de bodega en agosto de 2016 y de las que todavía quedan algunas en el mercado.
Bodegas Borja Pérez Viticultor llevan el nombre su creador, un joven tinerfeño de 32 años que pertenece a la cuarta generación de una familia dedicada al cultivo de la viña. En 2014, puso en marcha el proyecto Artífice. Más que como una marca de vinos, la idea se forjó con el objetivo de homenajear a los agricultores que con su sacrificio mantuvieron a lo largo del tiempo la tradición vinícola y el paisaje natural de Canarias. Desde sus inicios, Incabe ha respaldado el proyecto y los valores que representa Artífice, haciendo que llegue a todos los rincones del Archipiélago y se convierta en uno de los vinos más reconocidos y valorados de la gastronomía isleña.
¿Quién es Parker?
Robert Parker estudió Derecho pero durante unas vacaciones en Francia, en los años setenta, se dio cuenta de que su pasión era el vino. A su vuelta a EE.UU., decidió crear la revista The Wine Advocate como guía para el consumidor medio, que por aquel entonces tenía una escasa cultura sobre el tema, y lo hizo con un sencillo sistema basado en puntuaciones de 0 a 100.
En 1982, Parker desafió a la élite de la crítica mundial, al contradecirlos asegurando que los vinos de Burdeos que saldrían al mercado un año después al mercado, y que aún estaban en barrica serían excelentes. Todos los críticos dieron bajas puntuaciones, sin embargo, Parker mantuvo su vaticinio, que 12 meses después resultaría ser cierto. En la actualidad, es uno de editores más poderosos del planeta, capaz de hundir o catapultar a la fama a cualquier bodega.
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